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经济日报头条关注大豆问题：国产大豆路在何方？
产业兴旺还需企业引领
漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。在山东省禹城市禹王集团生产车间，一粒粒大豆经历压榨之苦、萃取之痛，变身为豆腐、豆油、腐竹、豆皮、食用豆粕等初加工产品以及大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白浓缩磷脂、豆油脂肪酸、大豆胰蛋白酶等精深加工产品，充分满足人们美好生活需要。
成立于改革开放初期的山东禹王集团，瞄准大豆食品领域，以大豆深加工为主，深耕“中国大豆”全产业链，建立起全球最大的非转基因大豆蛋白食品及其原料加工基地，积极参与食品低温食用豆粕、食用大豆粕、豆制食品业用大豆、大豆油、大豆浓缩蛋白、大豆膳食纤维等多个国家标准的制定。禹王在满足国内需求的同时，不断拓展国际市场，还出口英、法、捷克、俄罗斯等20多个国家，为“中国大豆”国际品牌初步建立作出积极努力，为国产大豆加工企业走向国际化，带动“中国大豆”夺回定价权作出重要贡献。
国产大豆加工企业从大豆压榨领域向食品领域转型并走向世界，是差异化竞争的成功实践。
上个世纪90年代美国ADM进入我国布局油脂行业，1995年在大连建立第一家独资子公司，2000年开始大规模进军国内市场，把美国大豆压榨业务向我国转移。2001年我国加入世界贸易组织后，外资企业开始不断涌入参与市场竞争。2003年至2004年“大豆危机”之后，外资企业在油脂加工领域形成一家独大之势。
民以食为天，食用油是生活必需品，一日不可或缺。豆油是我国主要的食用植物油。曾经，外资企业掌握油脂油料定价权，国内食用油价格持续上涨，国家宏观调控收效甚微。在这种形势下，中粮、中储粮、北大荒等一批大型国有或者国有控股企业挺进油脂领域，形成与外资企业抗衡的重要力量，对国内食用油市场稳定起到积极作用。“经过激烈的竞争，目前国内大豆油脂领域已经形成国企、民企和外资三分天下的格局，广大消费者在充足供给和竞争中获益，国内油企在向外资学习和竞争中发展壮大。”司伟说。
多位业内人士表示，大豆危机对国内大豆行业产生广泛而深刻的影响，促进国内大豆压榨企业逐渐走向国际化，与国际产品定价体系接轨，学习外资企业先进的管理技术、经营模式、压榨模式，实现了从传统粗放式生产向现代精细化生产方式转型。我国大豆压榨行业的技术装备制造水平已经达到国际先进水平，过去国内大豆压榨企业的装备主要依靠进口，现在都可以国内制造。
竞争优胜劣汰不可避免，同质化竞争会让国产大豆加工企业面临极端困难的情况。经过近20年的探索，九三油脂、禹王、八旗粮油、冬雪生物、出彩农业等一批国产大豆加工企业从油脂领域转战食品加工领域，并成为带动国产大豆振兴的重要力量。目前，国内已经重新构建起比较完整的大豆食品、蛋白、酱油粕、油脂等国产大豆加工体系。不过，大部分国产大豆加工企业依然小、散、弱，竞争力普遍不强。近两年，受疫情持续影响，国产大豆价格飞速上涨，下游需求不振，企业无法满负荷生产，生产加工成本增加，企业经营面临诸多困难。
刘锡潜认为，国产大豆产业振兴任重道远，亟须更科学、更深入、更多层次的产业战略规划，不断满足国人营养消费需求、做大做强现代大豆食品工业，构建具备国际竞争力的大豆全产业链。大力引导扶持豆奶等精深加工产品产业，通过高附加值产品持续带动大豆全产业链升级，打造促国产大豆产业发展的新引擎。
大豆是我国国际化程度很高的农产品，产地国产量、政策、自然灾害等因素影响变化都会引发蝴蝶效应，在世纪疫情和百年变局之下，大豆产业链供应链面临的风险被放大，如何利用期货市场规避风险就成为国内大豆企业必修课。“我们会积极利用期货市场规避市场风险。”刘锡潜说。
标签 聚焦三农- 原标题：大豆问题
- 责任编辑: 王濛
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