-
爱吃牛油果的美国人,正在摧毁自己口中的“环保”?
-
鞠峰我没脑子
最后更新: 2021-06-23 12:06:37成为“超级水果”之路
牛油果火遍世界,美国的营销“功不可没”。
Statista称,牛油果在美国受追捧的原因是,它被打上了‘超级食物’(super food)的标签,富含健康脂肪以及纤维。
推广牛油果的团体“哈斯牛油果委员会”(HAB)2019年5月的调查显示,促使美国人购买牛油果的最主要原因是“健康”(heathy),其次是“含有‘优质’脂肪”(contain ‘good’ fats),最后才是它的味道(taste)。74%的牛油果消费者是因为牛油果促进健康而购买。
六辻的文章指出,牛油果引发注目的契机,是1997年美国解禁墨西哥产的牛油果。从那年开始,牛油果在美国的市场急速扩张,当时的美国,对于健康、有机产品的追求成为一种社会风潮。在这种背景下,牛油果在美国的市场急速扩张。
当然,这当中,商家的营销起到了决定性作用。
美国权威科普杂志《科学美国人》(SA)2017年发文梳理“营销策略是如何一步步改变消费者对于牛油果的印象”。文章说,曾经,美国消费者根本“吃不明白”这种水果,但现在却对它欲罢不能。
据介绍,上世纪末牛油果还叫“鳄梨”,最初的美国进口商将销量不佳怪罪于取名。
于是,加州牛油果种植交流会(CAGE)将鳄梨改为“avocado”,来源是原产国墨西哥原始居民的语言。《科学美国人》杂志介绍,更名的目的,是给这种水果增加异域风情,进而让“这是一种特殊的食物”的说法更加可信。
但与此同时,各路营养学专家开始提倡低脂饮食。由于当时公众并不能区分饱和脂肪和单不饱和脂肪,所以富含脂肪的牛油果遭受攻击。
因此,牛油果种植户们团结起来。他们资助并发表研究,宣扬这种水果的益处,还在电视上投放广告。但消费者仍然不知道如何吃牛油果,因此销量并没有显著提升。
因此,商家与著名的伟达公关公司(Hill&Knowlton)合作,而后者的任务是让牛油果成为“每天都吃的水果”。
牛油果与美国NFL“超级碗”(美国职业橄榄球大联盟的年度冠军赛)的联合成为了转折点。营销公司通过发起“食谱比赛”、分发牛油果酱等一系列宣传活动,让牛油果与运动、健康、强壮等印象直接挂钩。
如果看过“超级碗”,一定会对“墨西哥牛油果”(Avocados from Mexico)这家公司投放的广告有印象。这家公司从2015年开始,每年都斥巨资,在这场约三分之一美国人都会收看的盛会投放广告。公司CEO宣布2021年不投放,但考虑次年回归“超级碗”。由于年复一年的营销,牛油果在美国的销量也像上文数据显示的那样连年攀升。
“墨西哥牛油果”在超级碗投放的广告
而且,美国对于牛油果的需求还在增长。
荷兰金融公司Rabobank最新行业报告显示,即使在新冠疫情期间,美国牛油果销售也创下记录。且随着经济复苏,销售额还会继续提高。Rabobank称,2021年美国每人每年消费9磅牛油果,5年之内,年人均消费将继续增长至11磅。不仅如此,美国还将从秘鲁和墨西哥进口更多的牛油果,填补加利福尼亚州牛油果减产造成的空缺。
标签 牛油果- 责任编辑: 鞠峰 
-
中国呼吁彻查加拿大后,特鲁多急了就……
2021-06-23 10:44 -
“特朗普灵光一闪:把确诊者送到关塔那摩?”
2021-06-23 10:37 特朗普 -
“人亚同志秘藏”的是什么?
2021-06-23 10:01 建党百年 -
瑞典法院维持华为5G禁令,爱立信先慌了
2021-06-23 09:18 华为 -
日本东京都知事因过劳已住院静养
2021-06-23 08:07 日本 -
习近平访朝两周年之际,中朝大使同日在两国主要媒体发文
2021-06-23 07:55 中国外交 -
美国新增确诊10139例、死亡388例
2021-06-23 07:12 新冠肺炎抗疫战 -
不同厂疫苗混打,默克尔第二针未选阿斯利康
2021-06-22 23:11 新冠肺炎抗疫战 -
普京德媒刊文:美国策划乌克兰政变,欧洲为何要支持?
2021-06-22 23:00 普京 -
大堡礁要被列为濒危遗产,澳大利亚竟赖中国
2021-06-22 22:59 观察者头条 -
白俄罗斯代表65国在联合国发言 反对干涉中国内政
2021-06-22 21:20 欢乐联合国 -
中方代表多国呼吁:彻查加拿大!
2021-06-22 21:19 -
北京交通委处长体验停车难:找车位花了1小时
2021-06-22 21:08 -
澳大利亚取消接种阿斯利康人数激增
2021-06-22 20:28 新冠肺炎抗疫战 -
美国歌坛小天后就“辱华”发长文道歉:不知是贬低亚裔的词
2021-06-22 19:06 -
驻埃及使馆澄清:有108名乘客因检测阳性暂缓登机赴华
2021-06-22 18:48 新冠肺炎抗疫战 -
伊朗新总统:不见拜登
2021-06-22 16:58 伊朗局势 -
这家美国公司抵制新疆棉声明,撤了又发
2021-06-22 16:50 -
深圳盐田港区逐步恢复产能,欧美业者仍担心圣诞购物季
2021-06-22 16:50 -
我驻坦桑尼亚使馆:租用一医院新冠救治所,中国公民优先
2021-06-22 16:32 新冠肺炎抗疫战
相关推荐 -
-
外交部回应布林肯:中方从来没有兴趣,不要疑神疑鬼 评论 265护栏被冲破!美国校园两派“开打” 评论 343加沙孩子感谢美国“挺巴”大学生:请继续支持我们! 评论 122李强:大力发展智能网联新能源汽车 评论 94最新闻 Hot
-
美报告:欧盟需加征50%关税以“阻挡”中国电动汽车
-
所罗门群岛总理索加瓦雷退出新任期竞选
-
“不去管枪支医保教育,却禁掉我谋生工具,这就是我的国家”
-
“绝大多数美国人都已感到厌恶,这不是反犹是现实”
-
“美日想抢在中国前面登月,害怕中国人太自豪……”
-
护栏被冲破!美国校园两派“开打”
-
“同性恋最高可判15年”,伊拉克新法律被美英围攻
-
乌军总司令:前线局势正在恶化,俄军取得局部胜利
-
美7旬犹太裔总统候选人,也没幸免…
-
国际刑事法院将发逮捕令?“内塔尼亚胡怕了,不停打电话给拜登”
-
韩机构着急:在华韩货价格不如中国,质量不及日本
-
“我仿佛置身战区”
-
“继加沙后,以军还会把我们赶出约旦河西岸”
-
加沙孩子感谢美国“挺巴”大学生:请继续支持我们!
-
“哈马斯代表团将前往开罗,参加停火谈判”
-
“西方媒体,看清你们了!”拜登“走后门”也没躲过
-