爱吃牛油果的美国人，正在摧毁自己口中的“环保”？

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爱吃牛油果的美国人，正在摧毁自己口中的“环保”？
- 鞠峰我没脑子
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2021-06-22 23:37:39 字号：A- A A+ 来源：观察者网

最后更新: 2021-06-23 12:06:37

【文/观察者网鞠峰】

总是用环保话术绑架别人“少吃肉”的西方国家，如果看看自己的餐桌，会发现他们追捧的一种健康食物，也正在摧毁他们口中的“环保”。

过度用水、过度开垦、犯罪频发……越来越多媒体开始将目光对准被美国捧为“超级水果”的牛油果。6月21日，日本国际政治学者六辻彰二的《牛油果是‘恶魔的果实’吗？牛油果热潮带来的环境破坏与难民危机》一文登上日本雅虎新闻站首页。

报道截图

此外，美联社、华尔街日报、Fair Observer都刊登过报道，认为越来越高的牛油果消费，正在对中南美洲的产地造成危害。这些文章列出的影响大致分为3点：

首先，种植牛油果需要极高的资源消耗，特别是水。墨西哥一处重要产地因为种植过多，地表下形成了巨大空洞，去年地震频发。为种植果树，过度开垦现象也十分严重。

另外，牛油果主要出口国集中在热带，运输过程制造的二氧化碳比其他水果多得多。

最后，由于牛油果种植导致中南美产地暴力事件激增。墨西哥卡特尔为了抢夺“绿色黄金”以及耕地、贸易控制权，甚至配备枪支，出动无人机。美国的《洛杉矶时报》（LAT）2019年发文，揭露了墨西哥卡特尔为了数十亿规模的牛油果产业，在当地“挑起了血淋淋的战争”。

美联社2016年报道《世界对于牛油果的追求对墨西哥造成毁灭性影响》

Fair Observer报道截图《绿色黄金：牛油果的诅咒》

华尔街日报报道《盗贼找到了树上的财富》

再看世界最大的牛油果进口国，正是美国，进口量远超其他国家。30年前，牛油果在美国鲜有人问津，但因为美国人自己掀起的营销风暴，美国牛油果人均消费量爆炸式增长，遥遥领先于其他国家；这股风潮还刮到欧洲。在日本等亚洲国家，牛油果也越来越受欢迎。

图源：Unsplash

美国人多爱牛油果？

这种别名鳄梨（alligator pears）的水果，甜味不足却富含脂肪，爱吃的会非常爱吃，但并不是传统意义上甜美多汁的受欢迎水果。

但是，美国人到底多爱牛油果？直接看数据。

据主流数据资源网站Statista统计，牛油果在美国的受欢迎程度在近几十年呈现爆炸式增长。1985年，美国国内牛油果消费只有4.36亿磅，到了2020年，这个数字扩大了5倍，高达26亿磅。

1985-2020美国国内牛油果消费量（单位：百万磅）截自Statista，下同

美国农业市场资源中心（AGMRC）指出，自1970年以来，美国的牛油果消费量总体呈增长趋势，从2000年的人均2.23磅显著增加到2016年的人均7.1磅。

北美、欧洲等地许多国家吃牛油果主要依赖从热带国家进口。横向对比来看，美国一直是世界最大的牛油果进口国，进口量远超其他国家。

Statista数据显示，2019/20财年，美国共进口23.5亿磅牛油果。2019年，美国牛油果进口额为28.64亿美元，是第二大进口国德国的8倍多。可以发现，当年10大牛油果进口国中，除了日本为亚洲国家，其余全部为欧洲和北美国家。

2019年十大牛油果进口国的进口额（单位：百万美元）

新西兰牛油果行业2019年统计显示，北美的牛油果进口量占到全世界的52%，北美的牛油果主要进口自墨西哥、秘鲁、智利、多米尼加和哥伦比亚。

而亚洲国家只占到世界进口的7%。日本是亚洲最大的牛油果市场，也是世界第7大牛油果进口国，2019年进口76614吨牛油果。顺便一提，2020年，中国牛油果进口数量为2.75万吨。

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