麦趣尔纯牛奶检出丙二醇上热搜，专家：不至于危害健康，仍是不合格产品

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麦趣尔纯牛奶检出丙二醇上热搜，专家：不至于危害健康，仍是不合格产品
- 周毅“平芜尽处是春山。”
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2022-06-30 16:53:40 字号：A- A A+ 来源：观察者网

最后更新: 2022-06-30 16:59:49

涉事丙二醇哪来的？专家：“添加香精香料”的可能性最大

对于丙二醇来源的一些网络猜测，云无心也逐一进行了简要分析。

第一种说法，来自饲料。

有网友认为，饲料中可能添加了丙二醇，它们转移到牛奶中。这不算违规。

云无心认为，如果只是“微量”丙二醇，那么这还是有可能的，也确实不算违规。但是丙二醇进入奶牛的胃，会有相当一部分被发酵，其他的大部分也会被代谢转化，能够进入牛奶中的微乎其微。这两款牛奶中的检出量达到0.32克/公斤——这么高的含量，难以想象饲料中到底添加了多少。

“这种情况下，只需要检测奶牛饲料以及原奶，就可以确定。”

第二种猜测，制冷剂泄露。

丙二醇可以作为制冷剂使用，有网友猜测：可能是生产设备中的制冷剂，泄露进入了牛奶中。

云无心认为，如果是这种情况，那意味着生产设备出现严重故障，泄露到产品中的是“工业制冷剂”，其中还可能含有其他有毒有害物质，这将是严重的“食品安全事故”。这种情况，一定会有设备维修记录来确定。

在黑猫投诉平台上，有网友反映麦趣尔牛奶存在质量问题（出现絮状物）

第三种猜想：同线产品污染。

如果厂家同时生产其他可以合法使用丙二醇或者香精香料的产品，而纯牛奶会跟这些产品共用一些设备。在切换产品时没有清洗，就有可能导致部分纯牛奶出现“交叉污染”。

据云无心介绍，这种情况下，只会有切换产品后的一部分产品“被污染”，同批次的更多产品不会被检出这么高的含量。“这种情况下，也依然是不合格产品，只不过性质比较轻微而已。”

在云无心看来，结合网友反馈，可能性最大的下面这种：

纯牛奶中不允许添加香精香料，但为了改善风味，有的厂家会“违规添加”。这种情况下，就不会是少量产品或者个别批次出现丙二醇，而是同款产品都会检出。“从网友们的反馈来看，这种可能性是最大的。”云无心表示，在这种情况下，只要检测其他批次的产品即可。

云无心强调：“不管是哪种情况，该产品都是‘不合格产品’，而且不合格的原因，也不难调查确定。真相到底如何、企业如何回应、监管如何行动，让我们拭目以待。”

本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。

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