-
捞王冲刺上市难解扩张谜题:成也养生,难也养生
-
卢思叶关注零售、教育、消费、本地生活等领域,欢迎聊天
观察者网讯(文/卢思叶 编辑/庄怡)继海底捞和呷哺呷哺之后,新的火锅股即将出现。近日,火锅连锁品牌“捞王”正式向港交所递交上市申请,计划募资2亿美元,中金公司及华泰国际担任其联席保荐人。
火锅一直是餐饮的热门赛道,在红汤主导的火锅市场,主打养生白汤的差异化特色让捞王脱颖而出,若上市成功,捞王将成为“粤式火锅第一股”。而在冲击上市之时,向全国扩张是捞王的主要战略也是难题,白汤能让全国多少消费者买账,关系到捞王的想象空间有多大。
健康白汤吸引“养生”年轻人
胡椒猪肚鸡是捞王的招牌菜品,年轻消费群体开始追求健康饮食和高品质体验,让强调健康膳食概念、更加清淡的养生白汤也在火锅市场分得一杯羹。
捞王招牌 猪肚鸡
捞王招股书显示,粤式火锅市场受年轻人中意,在捞王的130万名会员中,有78.4%的比例为18至35岁的年轻群体,会员用户90天内就餐率达13.6%。
根据弗若斯特沙利文报告,2020年,捞王的收入和餐厅数量均位居粤式火锅连锁餐厅榜首,按收入计,捞王在粤式火锅的市场份额为1.7%。
捞王旗下运营及管理了三个品牌:捞王锅物料理(火锅)、锅季(主打一人食概念)、捞王心灵肚鸡汤(快速休闲餐厅)。
其中,捞王火锅是主要品牌。据招股书,捞王目前共有136间门店,捞王火锅共132家门店,占总门店数量的97%,其余两个子品牌数量共4家。从客单价来看,三个品牌都以年轻顾客为目标人群,是人均消费在100元以上的高端品牌。
捞王旗下品牌,图源招股书
高客单价的原因之一是主打养生所需要的高价原材料,招牌中的猪肚、鸡和牛肉原材料价格都不低。招股书显示,捞王火锅的猪肚是通过中国本地贸易商采购的来自丹麦的猪肚,牛肉也是通过国内贸易商间接从澳洲及美国采购。
2020年,捞王总营收11.25亿元,原材料成本4.15亿元,客单原材料成本高达47.25元/人。
但值得一提的是,在同样的高端市场品牌中,捞王火锅的客单价高于海底捞。招股书显示,2018至2021年上半年,捞王的客单价分别为120.3元、123.7元、128.1元、123.9元。2020年同期,海底捞的客单价为110.1元。
- 责任编辑: 卢思叶 
-
33亿收购彩生活旗下邻里乐,碧桂园服务坐稳行业“头把交椅”
2021-09-29 17:26 中国房市 -
先项目后股权:恒基李家杰战投中国奥园,合作提速
2021-09-29 14:41 中国房市 -
造富狂欢!“医美茅”超300亿市值解禁
2021-09-29 09:24 上市公司 -
大公司早报|快手新架构布局商业化等业务闭环 公牛称尽快交3亿罚款
2021-09-29 09:07 大公司 -
深圳土拍热度依旧!21宗地块揽金452.97亿元,17宗触顶
2021-09-28 20:51 中国房市 -
饿了么大麦等4款阿里系APP接入微信支付
2021-09-28 12:06 大公司 -
亚马逊“绞杀”,中国跨境电商“精品”之路何在
2021-09-28 11:47 数字化转型 -
APP互联互通,再加把劲儿
2021-09-28 11:28 大公司 -
疫情之下,中型游戏正在找回自己的道路
2021-09-28 11:08 电子游戏 -
大公司早报|字节跳动推汽车云叫板腾讯 迪迦奥特曼重新上架
2021-09-28 09:10 大公司 -
磨底期已过?白酒股集体飙涨,茅台市值激增2022亿
2021-09-27 22:06 商业 -
广州第二轮集中供地遇冷:流拍率超50%,“国家队”托底
2021-09-27 20:18 中国房市 -
科大讯飞十店齐开,AI爆款终于来了?
2021-09-27 20:13 上市公司 -
涨价计划未敲定,海天股价先起飞
2021-09-27 19:14 上市公司 -
陈睿:Z世代是B站创作者主流 他们有才华、有创意、正能量
2021-09-27 17:24 大公司 -
57亿打包出售海南两项目,鲁能集团走到“十字路口”
2021-09-27 16:11 中国房市 -
四大策略共建生态,华为云将在全球范围打造云联盟
2021-09-27 12:25 大公司 -
港股退市5年后,匹克获15亿元战投重燃A股梦
2021-09-27 09:26 上市公司 -
荣耀智慧生活新品发布会:对标华为、苹果,追求三足鼎立
2021-09-27 09:22 大公司 -
大公司早报|赵明称荣耀笔记本今年增速行业最快 官方通报江南布衣问题
2021-09-27 09:09 大公司
相关推荐 -
-
“我们美国说要做的事,中国人已经做到了” 评论 27荷兰“拼了”:阿斯麦,别走! 评论 111“嫌犯从乌克兰获大量资金和加密货币,有确凿数据” 评论 332美方对俄隐瞒了部分信息?克宫回应 评论 112最新闻 Hot
-
荷兰“拼了”:阿斯麦,别走!
-
“到处都是中国威胁的夸张想象,美国很久没这样诋毁他国了”
-
美国没援乌,他倒急了:会被中国大陆看到你们的软弱!
-
《经济学人》:欧洲经济遭“三杀”,俄乌冲突、中国、特朗普
-
内塔尼亚胡重大政治危机:犹太教徒或被迫上前线
-
“我们美国人说要做的事,中国人已经做到了”
-
“嫌犯从乌克兰获大量资金和加密货币,有确凿数据”
-
“美正拟中国先进芯片企业黑名单”,驻美大使馆回应
-
“要三思啊,这种民族主义口号将毁掉国家”
-
“如果TikTok被禁,美科技巨头也应该被调查”
-
美方对俄隐瞒了部分信息?克宫回应
-
美主持人问了大家想问不敢问的问题,白宫“震怒”
-
法国叫停安理会会议,扎哈罗娃怒斥:做贼心虚
-
中国在全球率先商用5.5G,首批百城名单公布
-
这条中马“一带一路”重点铁路项目 “或延伸至泰国”
-
印度强烈抗议美国:民主国家不能这样
-