-
《舌尖上的中国》导演陈晓卿新作《风味人间》开播 豆瓣开分高达9.4
关键字: 风味人间大闸蟹
说到大闸蟹,光是解说词就能让人流口水:只取蟹膏蟹黄的秃黄油,蟹壳也有妙用。吴茱萸籽实,生姜去腥提鲜,蟹油浸润膏黄,只添加盐与少量鱼露辅佐略硬的雌黄,绵润的雄膏,双剑合璧......
在荷兰,大闸蟹属于入侵物种,如今,大闸蟹的身价暴涨了20倍,补蟹也成为荷兰人西蒙一家的主业。然而,西蒙一家人从来不吃大闸蟹,因为他们觉得太难处理了,似乎无从下手。
中国的厨师们处理起螃蟹来,却是得心应手。他们对于蟹的构造了然于胸,不会轻易放过任何一个部位。
大闸蟹滋味馥郁,能成为中国人最爱的美食之一,来自于中国人高超的养蟹功夫。在关键的后期育肥阶段,鲜活螺蛳、蚌肉是螃蟹的主要食物,也让大闸蟹膏肥黄满。
土豆
在法国,牛奶融化土豆泥,搅拌均匀后,加入当地的特产奶酪,加热后,奶酪的韧性得到了最大程度的发挥,做成的土豆泥延展性非常好,当地人最喜欢的土豆泥就是这样做成的。
而河南的人们喜欢将蒸熟的土豆泥捣烂,做成洋芋搅团,配上葱蒜,再来一勺辣椒汁水,酸辣辛香,是当地的招牌美食。
- 请支持独立网站,转发请注明本文链接:
- 责任编辑:郭肖
- 最后更新: 2018-10-30 18:23:15
-
7岁男童被虐待成植物人:继母被判16年,生父从未露面
2018-10-30 17:03 依法治国 -
哈尔滨棚改回迁:108平的房子54平公摊 不补钱不让住
2018-10-30 17:00 中国房市 -
一个新郎高调娶两个新娘?真相是…
2018-10-30 16:18 网络谣言 -
哈尔滨一辆罐车冲破大桥护栏坠入松花江
2018-10-30 15:58 安全生产 -
“若无福建村民出庭荷兰,这将是不公平听证”
2018-10-30 15:45 考古 -
有人吐槽这家单位太“奇葩” 网友却纷纷吹爆
2018-10-30 15:38 服务型政府 -
苏州一寺庙主动申请退出4A级景区
2018-10-30 15:15 -
00后社交爱说“黑话”:dbq、xswl是何意?
2018-10-30 15:11 -
2岁女童在医院捡到老鼠药误食 幸抢救及时
2018-10-30 14:32 西南城事 -
重庆坠江公交司机父母:带热饭守长江边 等儿子回家
2018-10-30 13:15 西南城事 -
轿车女司机已被解除控制 平安回家
2018-10-30 11:57 安全生产 -
坠江正面视频曝光 已发现9名遇难者
2018-10-30 11:45 安全生产 -
明年起,全国所有高校学生将享赴日签证优惠
2018-10-30 10:30 中国游客 -
周末爬个山,遇到了外交部长!
2018-10-30 10:09 -
幼师“以权谋赞”:要家长每天点赞50次并截图
2018-10-30 09:40 -
警方通报“警犬被盗”事件:派出所长被停职
2018-10-30 09:36 人与狗 -
韩寒新片即将收尾 成本高达5亿
2018-10-30 09:27 中国电影 -
血的教训!13岁男孩探出轿车天窗,撞限高杠身亡
2018-10-30 09:00 -
“手擀面”没有妈妈的味道 消费者起诉获赔15.8万
2018-10-30 08:35 消费 -
醉驾撞护栏花5万请人顶包 他被刑拘
2018-10-30 07:43 依法治国
相关推荐 -
经济学家出身的他,为何被普京选为新防长? 评论 6欧盟高官:中国提供投资更灵活,我们很难比 评论 67“投票显示,美以遭前所未有孤立” 评论 18030万平民撤离,“美国为阻止进攻向以提供机密情报” 评论 109最新闻 Hot
-
“以军说那里是安全的,他们照做了,结果呢?”
-
“照你说的,我们是输给中国了吧?”,她被问住了
-
“西班牙、爱尔兰等国本月承认巴勒斯坦,后续还有更多”
-
联大通过涉巴勒斯坦“入联”决议
-
“电动汽车关税将升至100%,还要对医疗器械下手”
-
美国认了,又没认…
-
“美国想玩权游,中国会反击”
-
最后一天,印度从马尔代夫全部撤军
-
美欲对中国联网车下手,韩国又紧张了
-
为对付中国,他称美国得向印度取经
-
他向美媒“告洋状”,想蹭乌克兰却忘了……
-
乌克兰称俄军可能在北部开辟新战线
-
拜登都承认了,“布林肯报告仍将嘴硬”
-
“韩国得自卫,不然美军赢不了中国”
-
“对于联大第2758号决议,美国只有严格遵守的义务”
-
上万人抗议以色列,她也现身了
-