观察员
-
张小泉菜刀拍一下蒜就断了，客服：我们的菜刀不能拍蒜
广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。王女士将经历发到网上后引发网友热议。7月12日，上游新闻记者以消费者身份向张小泉售后求证，客服告诉记者：“消费者力度掌握不好是会断的，所以我们刀具不建议横拍食物。如要拍蒜建议轻压。”重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示：“硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。”
客服回复：菜刀不能拍蒜。图片来源：客服对话截屏
顾客：拍了个蒜菜刀就断了
“我做菜时拍个蒜，菜刀就断了。联系了售后，得到的回复是‘菜刀不能拍蒜’，让人吃惊。”7月12日，王女士告诉上游新闻记者。上游新闻记者从王女士展示的图片看到，这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50Cr15Mov”。在电商自营店挂牌价99元/把。在另一张售后沟通截图里，王女士向客服投诉说：“这个刀好离谱，我拍蒜子，它就断裂，没见过这么脆弱的刀，刀还能拍蒜吗？”而客服直接回应：“不能。”
王女士将自己的经历发上网后引发网友热议。有网友感到很疑惑，“看中国美食纪录片，所有厨师都是一把菜刀搞掂所有步骤，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”也有网友质疑菜刀材质：“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题，是不是这把有瑕疵，出炉硬度不达标。”更有网友调侃“蒜你狠”“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”。
客服承认是刀面断，可以申请换货。图片来源：客服对话截屏
客服：横拍断刀面可申请换货
7月13日，上游新闻记者以消费者身份通过第三方平台联系上张小泉自营店的客服，工作人员告诉记者：“我们的刀具都不建议横拍食物，力度掌握不好的话容易断柄。如要拍蒜，建议用刀面轻压（大蒜）。”至于刀面上的“50Cr15Mov”字样，客服表示：“这是马氏体不锈钢的材质标号，50Cr15意味着硬度是HRC56-58度。相比30Cr13不锈钢、40Cr13不锈钢来说，30、40、50数字越大材质越好，硬度也越高。”
上游新闻记者注意到，在张小泉客服发布的刀具使用前、使用中、使用后的提示中，没有看到“不建议刀具横拍食物”的消费提醒。就此，客服表示：“刀是用来切的，横拍食物断柄，不予退换。”接着，上游新闻记者对“断柄”说法提出质疑，“是从刀背、刀面、刀刃齐刷刷断开，并非刀柄断裂。”上述客服承认，这是刀面断，虽然购买已经超过90天时间，但可以申请换货。
在刀具使用说明中，记者没有看到“不建议刀具横拍食物”的提醒。图片来源：客服对话截屏
专家：刀具硬度越高越不能横拍
高级菜刀为什么就不能横拍食物呢？7月13日，重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示：“硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。厂家为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利。刀具横拍断裂，是因为刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，于是发生断裂。”
那么菜刀该如何选择？郑师傅表示：“买刀要看标号，那种特别贵的刀具，钢材很硬。硬度越高，开刃之后的保持度越好，锋利度越高，切东西很快很顺手。但这种刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。家庭使用的话，如果不具备保养刀具的知识，最好别买高标号的刀具。”
（上游新闻记者 冯盛雍）
- 原标题：张小泉菜刀拍一下蒜就断了，客服：我们的菜刀不能拍蒜
- 责任编辑: 房佶宜
-
奋进新征程 建功新时代•非凡十年丨河北：奋力走好新时代“赶考”路
2022-07-14 10:49 奋进新征程 建功新时代 -
卫健委：全国90%家庭15分钟内能到达最近医疗点
2022-07-14 10:18 医疗改革 -
31省份新增本土“86+206”
2022-07-14 09:16 抗疫进行时 -
“5.16亿花哪儿了？”
2022-07-14 08:38 中国房市 -
-
【奋斗者正青春·解困惑·促扎根】让党的好政策在边疆生根发芽
2022-07-14 08:21 奋斗者·正青春 -
上海新增本土5+42
2022-07-14 07:51 抗疫进行时 -
人民日报：我们的防疫措施是最经济的、效果最好的
2022-07-14 07:37 抗疫进行时 -
9天7市报告BA.5！多地调整核酸政策
2022-07-13 22:56 抗疫进行时 -
全国光伏发电迎爆发式增长，有储能企业订单量增7倍
2022-07-13 22:50 -
简体字，真香~
2022-07-13 22:48 -
银行行长为女儿学业被骗3.5亿：我不敢报警
2022-07-13 20:57 依法治国 -
河北公安厅：“百日行动”以来共抓获犯罪嫌疑人558人
2022-07-13 20:35 扫黑除恶 -
【奋进新征程 建功新时代·非凡十年】河北砥砺奋进走好新时代赶考路
2022-07-13 20:26 奋进新征程 建功新时代 -
为香港供水竟成了英国殖民的功劳？！这下港媒大翻车…
2022-07-13 20:11 -
汪洋：广大台胞要看清两岸关系发展大势，坚定站在历史正确的一边
2022-07-13 19:38 两岸关系 -
国家卫健委：重点推动条件成熟地区免费接种HPV疫苗
2022-07-13 18:17 -
严查“雪糕刺客”“雨伞套路”，北京15家便利店被当场处罚
2022-07-13 17:28 消费 -
央行回应居民储蓄意愿上升
2022-07-13 16:22 观网财经-消费 -
上海晗登餐饮娱乐公司从事歌手驻唱活动致疫情传播，吊销执照
2022-07-13 16:06
相关推荐 -
-
德防长劝乌克兰：别听特朗普的，这是投降 评论 0
超越DeepSeek，中国开源“集团军”重塑全球AI生态 评论 122
伊朗港口大爆炸已致28死，与导弹燃料有关？ 评论 57
美国电商哀叹：关税不能这么高下去，太多人撑不过去 评论 110
欧盟高层想让她走人？“上梁不正下梁歪” 评论 178最新闻 Hot-
德防长劝乌克兰：别听特朗普的，这是投降
-
1.9万元港币现金遭调包，海南酒店方致歉
-
特朗普：泽连斯基现在更加冷静，更想达成协议
-
中纪委点名通报三河牌匾改色事件
-
小特朗普使坏：选美国，别选中国
-
原来，关税战前美国经济就已“步履蹒跚”
-
巴拿马总统：不存在与此相违背的其他协议
-
“中国对美关键矿产的出口管制揭露了一个公开的秘密”
-
“巴基斯坦已向中方提出请求”
-
“若勒庞被禁止参选，那么我上”
-
美国LNG行业明说了：我们无法遵守特朗普政府新规
-
又炒作：想赢中国，这件事至关重要
-
中日友好医院：开除肖某党籍，解除聘用关系
-
日本下一代战机要命名为“烈风”？
-
印巴再交火，印度未事先通知突然开闸放水
-
伊朗港口大爆炸已致28死，与导弹燃料有关？
-
Copyright © 2014-2024 观察者 All rights reserved。
沪ICP备10213822号-2 互联网新闻信息服务许可证：31220170001
网登网视备（沪）02020000041-1号 互联网宗教信息服务许可证：沪（2024）0000009
广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第03952号
增值电信业务经营许可证：沪B2-20210968 违法及不良信息举报电话：021-62376571
沪公网安备 31010502000027号
中国互联网举报中心
上海市互联网违法与不良信息举报中心
