生日服务太热情遭吐槽，海底捞试点“请勿打扰”服务

APP下载

扫一扫

下载观察者APP

生日服务太热情遭吐槽，海底捞试点“请勿打扰”服务
- 陆雨聆吹吹更健康
分享到：

2019-12-31 14:42:03 字号：A- A A+ 来源：观察者网

只有少数人大呼“没必要”：我活着已经够孤独的了，海底捞是我最后的乐土……

目前从网友反馈来看，部分服务员还有点“不适应”，即使是“请勿打扰”期间，还是忍不住要提供热情服务。还有一些人质疑，到海底捞吃的就是“服务”二字，这样岂不是在偷懒？

海底捞为什么要寻求改变呢？

针对推出“请勿打扰”的初衷，海底捞相关负责人向北京商报透露，这是为了更好地服务不同顾客的个性化需求。他们以部分门店为试点，尝试制作了一些展示个性化需求的标识牌，方便员工快速识别顾客的需要。

这种说法也得到了一些网友的认可。毕竟，很多消费者尤其是年轻人在用餐过程中，可能并不需要无微不至的服务，反而希望有空间的、能满足基本需求的服务体验。

除了顺应消费者需求外，成本或许也在海底捞的权衡之中。

人力成本一直是压在海底捞身上的一座大山。从海底捞今年发布的半年报来看，截至2019年6月30日，海底捞的员工已达到88378名，其中大陆有约8.4万名，员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）一共是36.52亿元。

从营收来看，2019年上半年，海底捞实现营收116.95亿元，但其员工成本同比增长了65.8%。从占比来看，2018年上半年，其员工成本占收入的比重为30%，2019年上半年则增至31.2%。海底捞解释为，是餐厅业务扩张以及员工薪资水平的提升。

于是乎，从去年起，海底捞就已经开始尝试探索降低人力成本的方式，包括借助科技手段。他们在北京推出一家智慧餐厅，推出无人后厨和传菜机器人，机械手臂配菜、机器人传菜等服务。

下次去海底捞过生日，你会高挂“请勿打扰”吗？
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。

首页上一页 1 2 余下全文
标签海底捞服务业
- 责任编辑: 陆雨聆
- “我啊？Handsome！”
  
  2019-12-31 14:22
- 神州优车HR在工位上宣布裁员：不服可以仲裁
  
  2019-12-31 14:16
- 这一顿骂，值20万
  
  2019-12-31 14:07
- 武汉通报肺炎疫情：尚未发现人传人现象
  
  2019-12-31 14:03 观察者头条
- 研究太极拳治糖尿病，一高校副校长获880万经费
  
  2019-12-31 14:02 医学
- 统一回复：亲们，学习强国积分不是清零！
  
  2019-12-31 13:51
- 为了吃，2019年的他们也太拼了…
  
  2019-12-31 13:27 盘点2019
- 国家林草局森林公安局转隶公安部
  
  2019-12-31 13:17
- 人民日报国纪平：中国发展对世界有利，是全球之福
  
  2019-12-31 12:57
- 时政微视频 | 大国之舞2019
  
  2019-12-31 12:55
- 这个声音，为你点亮新年
  
  2019-12-31 12:48
- 这些话，温暖了2019
  
  2019-12-31 12:45
- 最新：武汉不明原因肺炎不能断定是SARS
  
  2019-12-31 12:08 医学
- 海口一水泥罐车侧翻压扁出租车，5人当场死亡
  
  2019-12-31 11:47
- 400只羊走出阅兵步伐网友的关注点亮了...
  
  2019-12-31 11:15 观察动物
- 武汉发现不明原因肺炎，国家卫健委专家组已达武汉
  
  2019-12-31 11:10 医学
- 中俄两国元首互致新年贺电
  
  2019-12-31 10:25 观察者头条
- 12月份制造业PMI为50.2%，与上月持平
  
  2019-12-31 09:50 中国经济
- 港警谴责暴徒打砸商场有人一度试图抢夺警员配枪
  
  2019-12-31 09:36 香港
- 大型电视纪录片《支部建在连上》
  
  2019-12-31 09:20 习主席带领我们强军
搜索

   观察者头条查看全部

中澳合作铁矿投产，主要销往中国评论 25

美国下黑手，全球航运巨头：不改，还买中国船评论 32

关税、留学生、互访...这些事儿怎么办？中美元首都聊了评论 95

阿斯麦CEO罕见发声：美国越挡路，中国越迎难而上评论 171

撕破脸！两人公开对线，刀刀见血评论 462

   风闻 · 24小时最热查看全部

   最新视频查看全部
最新闻 Hot
快讯

Copyright © 2014-2024 观察者 All rights reserved。
沪ICP备10213822号-2 互联网新闻信息服务许可证：31220170001 网登网视备（沪）02020000041-1号互联网宗教信息服务许可证：沪（2024）0000009 广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第03952号
增值电信业务经营许可证：沪B2-20210968 违法及不良信息举报电话：021-62376571

沪公网安备 31010502000027号中国互联网举报中心上海市互联网违法与不良信息举报中心

返回顶部