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蔡旺庭：台企若想在大陆发展好，要“在对的时间做对的事”
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蔡旺庭旺旺集团“邦德”和“水神”事业部总经理
最后更新: 2022-11-10 07:26:36·旺旺在中国大陆
观察者网：您刚也提到，从1992年至今，旺旺深耕大陆市场已有30年，相信旺旺对大陆消费市场的观察，受到很多从业者的关注。您能否和大家分享一些旺旺对大陆市场的洞察，比如在食品赛道，在旺旺看来，大陆市场的消费倾向有哪些转变？
蔡旺庭：以咖啡领域为例，有数据显示，2018年中国大陆市场每人每年的平均消费量是6杯左右，而2020年这一数据已翻倍，人均差不多达15杯。也就是说，大家对咖啡的认知和认可在逐渐提升。
咖啡本来就是一种很考验专业、很讲究的产品，而以往大家对咖啡的认识可能普遍停留在提神层面，不清楚咖啡对身体的其他好处，比如它也被称为“续命水”，能缓解疲劳、控制血压等等。目前来看，大家对咖啡的认知在慢慢拓宽。
我们猜测，未来中国大陆每人每年的咖啡消费量会超过365杯——日韩及部分欧美国家的咖啡消费量已超过这个数，而大陆一线城市的人均咖啡消费量也正逼近这一数值。
为了满足不同消费者的不同需求，我们的邦德咖啡也推出四大系列：第一个系列是采用滴滤萃取技术的经典铁罐系列，面向懂咖啡的人；第二系列是入门级的轻乳系列，供不了解咖啡或想尝试咖啡的人士品尝；第三系列是冲泡系列，分挂耳咖啡和咖啡液体，供喜欢喝热咖啡的人士选择；最后则是创意系列，比如“黑咖啡”中有添加膳食纤维，等等。
蔡旺庭先生在会展现场
观察者网：当下大陆快消品市场竞争激烈，既有本土企业的崛起，也有国际品牌的涌入，像旺旺这类在80后、90后童年记忆中占有一席之地的品牌如何转型、突围，一直是市场关注的话题。一定程度上，我们可从邦德咖啡的产品策略一窥旺旺产品在大陆市场的发展方向，除此之外，从宏观战略层面来看，旺旺集团还有做哪些调整，以吸引更多消费者？
蔡旺庭：这30年来，我们已经成功地把QQ糖、浪味仙、旺仔牛奶等产品做起来。对于这些产品，我们现在要做的就是在稳住的同时，让这些产品更年轻化。为此，我们通过快手、抖音等新媒体平台，通过不停地做魔性的创意广告和营销，让大家觉得旺旺不“老”，相反也是一个非常新鲜的、很年轻的品牌，让不管是80后、90后还是00后的消费者都更喜欢我们的旺仔。
与此同时，我们也在不停创新，针对不同定位和消费群，推广一些副品牌，比如除了邦德咖啡，还有针对女性消费者的“Queen Alice”、关注健康理念的Fix XBody、专门给老年人吃的“爱至尊”等系列产品。对于这些副品牌，我们在想办法突破，争取通过线上线下多种渠道呈现在更多消费者面前。
可以说，我们公司的产品系列太多了，你可能需要一整天时间才能把我们的所有产品都试一遍。
观察者网：旺旺集团可谓在大陆经商的台企的优秀代表之一，品牌在大陆市场有口皆碑。对于台企在大陆经商这点，你们能否分享些经验？
蔡旺庭：这30年来中国大陆市场变化得非常快，我们也一直跟着国家在不断成长。这么多年来，我们也受到大陆政府的很多支持，旺旺已有30余家工厂遍布大陆各地。可以说因为有他们和消费者的关怀、支持和认可，我们旺旺集团才可以有今天240亿的规模。作为一家台企，我们真的非常感恩，非常感谢政府单位和消费者的支持和认可。而我也认为，大陆市场仍为我们提供着众多机遇和发展空间。
至于给别的台企的建议，可能就是要多看看。中国大陆每个省、每个市、每个县真的是不一样的，习俗不一样，消费习惯不一样，需要多看看，才能找到对的赛道，推广对的产品。用一句话来概括，就是在对的时间做对的事情。
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- 责任编辑: 李泠
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