文章开头提及的抗日电视，涉及葡萄酒的场景，有众多错误。除了前文写到的之外，还有：

第一，当主角乙问甲如何知道服务员倒给他的酒有毒时，甲回答：“不管香槟还是红酒，他都倒得太满了。”

我们看图片：

这两杯酒，香槟倒了三分之二满，红酒倒了五分之三满。

倒酒的多少，根据不同的情况，大概分以下几种：

第一种情况，在酒窖、商店或家里品酒。此时酒倒得最少，大约只有三四口的量，越是珍贵的酒给的就越少，有的好酒主人就堪堪倒个杯底，更显出酒的珍稀难得。

第二种，饭桌上主人给客人倒酒，服务生给客人倒酒，自斟自饮等等，这时大约会倒三分之一到一半的量。因为可以随时添加，不必一次倒太多，一来不优雅，二来碰杯的时候容易洒出来，举着也累。

第三种，酒会、招待会等事先倒好酒，由来宾自取。此时一般会倒一半多一点的份量。因为倒多了，来宾需要端着它到处走动时，容易因碰撞而溢出，有些客人喝不了太多酒，反而浪费；倒少了，应酬不了多长时间酒就喝光了，得劳烦客人频频自取，而且会让人吐槽准备不足或小气吝啬。

第四种，在饭店里不点整瓶酒，而是每人点一杯酒。这种情况下倒的最多，一般都会倒到至少三分之二甚至四份之三的量，因为按杯卖的酒单位价格肯定超过按瓶算的酒，而且客人要用它吃完一餐饭，给少了不够喝，会引发不满或纠纷。

第五种，就是在火车或飞机上服务员送酒了。现在的飞机大都装备着专用小瓶酒，服务员送上一小瓶，乘客自斟，没有倒多倒少的问题。但更早些的时候，服务员也是从正规酒瓶里倒酒的。经常是两个服务员为左右整列乘客服务，从头送到尾，中间几乎不可能因为某位客人喝完了酒再退回来为他服务。而且狭小空间，大家都坐在座位上，没有碰撞问题。所以服务员一般都会倒满大半杯，一次性服务到位，省得来回跑。

因此我们回来看画面，香槟可以算略微多，但仍属于合理范围；而红酒就不能算倒得多了。

况且这个红酒也送得奇怪。饮用酒大概可以分为四类：

消闲酒：随时随地，消磨时间用的。基本为啤酒、香槟、鸡尾酒、利口酒或烈性酒。

开胃酒：餐前开胃的，香槟、鸡尾酒。

佐餐酒：搭配正餐的，红白葡萄酒，香槟。

甜食酒或消食酒：利口酒、烈性酒——欧洲人相信烈性酒有助于消化。

葡萄酒主要用于佐餐并不是硬性规定，而是根据酒类的特性作出的自然选择。白葡萄酒干酸爽口，红葡萄酒因为浸渍果皮，单宁酸含量较高，更显酸涩一些。空口喝一点还行，接连喝下去感觉就不太好了。用来配餐，食物可以减轻酸涩感，酒和菜肴的合适搭配更让人品味酒体的香醇和混合口感的奇妙变化。即使是酒会等提供葡萄酒，也同时会提供小饼干点心一类的食品。

所以葡萄酒，尤其是红葡萄酒，基本不用作消闲酒。法国冬季圣诞节期间有饮用加热红酒消闲取暖的习惯，大都也是加了香料糖浆等做成鸡尾酒的形式。服务生送酒，按次序先送饮料和开胃酒，然后送餐，再后送佐餐酒，因为要根据选的主菜来挑选佐餐葡萄酒的种类，哪儿有头道就送葡萄酒让人干巴巴喝的道理？这套潜规则，至少在上世纪六七十年代还被遵守着。后来随着现代思潮、各种自由主义的泛滥，很多人酗酒成性，没什么规则。但是看到今天中国的许多影视作品里，绅士贵妇，有事没事手举一杯红葡萄酒，大概算是有钱任性吧。

第二，再看上图的香槟，那杯酒是否有点奇怪？和下图的香槟比较一下。

香槟，做为起泡白葡萄酒的代表，色呈微黄或浅黄，最明显的标志就是那连绵不绝的气泡。这位主角能隔着半米远闻出西拉没有香气，却对眼前一杯深黄色无气泡的香槟无动于衷，岂不怪哉？

这部剧的第七集里还有一段香槟的镜头。另一位主角丙开了一瓶酒倒出来，很完美的一杯香槟。

但是他转身拿着酒和别人聊天的时候，就变成了这个样子。

气泡升腾的香槟转眼就变成一个泡都没有的安静美男酒了。

另外香槟一定要冰镇饮用，7℃至12℃口感最佳。影片中两次出现的香槟都没有冰镇，应该是那个时代还没有先进的冰镇技术。

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