青海三文鱼养殖场演示检测寄生虫，显微镜操作引质疑

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青海三文鱼养殖场演示检测寄生虫，显微镜操作引质疑
- 周远方战忽局暗中观察哨
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2018-05-26 16:07:59 字号：A- A A+ 来源：观察者网

关键字: 三文鱼生吃青海三文鱼三文鱼虹鳟鱼青海虹鳟鱼虹鳟鱼生吃三文鱼显微镜

【文/观察者网周远方隆洋】

关于青海龙羊峡水库养殖“三文鱼”能否生吃的话题近日引爆网络，有媒体25日来到青海省龙羊峡一家三文鱼(虹鳟鱼)养殖场，用网络直播的方式，展示当地养殖环境以及捕捞、加工、检测全过程。

然而，可能制作方和被采访者谁也不会想到，在这段长达46分钟的直播中，一则10秒钟的片段被截取出来，26日开始在网上热传。

在这则被广泛传播的10秒钟片段中，工作人员声称要用显微镜检测鱼肉切片中是否有寄生虫……

【观察者网视频组/范唯】

但是他的具体操作却引发广大网友的质疑，因为极不规范：

截图：微博网友@瘦驼

首先，“检测者”并未将鱼肉切成足够薄的薄片，也并未用载玻片和盖玻片做成标本；

其次，“检测者”将样本放在显微镜的光源位置，而非载物台上；

在这种操作下，也不可能得到任何“检测结果”。

更尴尬的是，记者也跟着看了看显微镜，在画外音传来“这样可以看得很清楚”时，他也并没有对“检测”提出任何质疑。

还有科普博主@萨尔茨堡的鱼指出，正确的观测样本制作步骤应该是，将三文鱼组织打碎，与人工消化液搅拌后沉淀，再吸去上清液，反复清洗几次，直至上清液透明为止：

示范一下操作显微镜的正确姿势：

生物老师忍不住发出悲鸣……

那么，完整视频（戳这里可以看）又说了些什么呢？

观察者网查询发现，记者探访的公司叫青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司，自2009年开始正式养殖冷水鱼。该公司在库区共有六个养殖基地，去年共产虹鳟鱼约9000吨，产值4.5亿元，每年还会向俄罗斯出口600吨。

记者完整地参观了养殖、捕捞、宰杀等环节……

最后，记者随工作人员来到了化验室。

工作人员先介绍了鱼肉检测的全部步骤：肉眼检测，看有无寄生虫、虫卵；然后用显微镜检测；最后是第三方检测，送到权威机构，确认产品没问题后才会送往市场。

聊到显微镜检测时，工作人员进行了演示，并说“我们会用刀切成很薄的片儿，放到盖玻片上，然后放到显微镜下面……”

于是就出现了开篇视频里的片段。

不过，观察者网注意到，负责在显微镜上操作的并非实验室人员，而是负责接待记者的“赵厂长”。

显示完显微镜检测，“赵厂长”又具体介绍了第三方检测，并拿出了山东出入境检验检疫局的报告，展示了一些具体项目，比如线虫病等。他还提到，销售前，要停止使用药物1个月以上。

观察者网编辑试图联系该公司求证更多细节，但截至发稿，电话均无人接听。

本文系观察者网独家稿件，文章内容纯属作者个人观点，不代表平台观点，未经授权，不得转载，否则将追究法律责任。关注观察者网微信guanchacn，每日阅读趣味文章。
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