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央视记者调查：提前收割未成熟小麦到底为何？
最后更新: 2022-05-13 19:42:51主持人：还有20多天成熟的小麦被提前收割麦穗麦秆，打碎变成了青贮饲料。近期网上流传的一些收青麦的视频引起了各方的关注，我们的记者也分别采访到了农户青贮的收购商养殖户，来看看中国三农报道记者的调查。
近期，收割青麦相关短视频的累计播放量已经突破了6000万次，真的如这些短视频所说的那样，卖青贮比小麦赚钱吗？
来自安徽省小麦种植户表示：这两年收成好些，一亩地都说1500元至1600元，成本下来得个千百块钱。
来自河北省青贮收购商表示：（青贮收购价）600元一吨，我一般都是500亩（起收）开始调机器，每亩地抽个2吨左右（青贮），一般能合到一亩地合1200元至1400元左右。
记者采访中了解到，在安徽省合肥市周边地区除去成本，农户每亩小麦净利润在1000元左右。那么按照当地青贮收购企业报价，麦农每亩地卖青贮的净收入在1200元到1400元左右，农户在选择卖青贮和卖小麦的问题上，每亩至少有200元左右的差额。
河北省青贮收购商表示：去年因为牛场很多牛场没收到（青贮饲料），今年做这个小麦青贮的，适当的说能比以前多的。
据河南省荥阳市某畜牧企业负责人表示：青贮饲料还是占的多。比如说一个牛喂20公斤青贮的话也就是为三公斤精料，我去年存（青贮饲料）就没存够，现在都是急得不行，所以说现在又收小麦了。
记者了解到，由于2021年河南、河北、安徽等地遭遇汛情，一些养殖企业未能收购到足量的玉米做青贮饲料，导致近期青贮供给出现缺口，这也是近期部分地区的青贮收购商瞄准小麦产区，盯紧未成熟小麦的原因。
河北省青贮收购商表示：今年收的多，去年小麦一共输了个四五千吨，今年大概加上安徽，我们团队在那边加上这边（收了）有三四万吨左右。
河南省荥阳市某畜牧企业负责人：因为我们主要做饲养的是奶牛，饲料要有一半用的是青贮，25至30公斤一头牛一天都没问题，一头牛的全年青贮用量一般都是8吨左右，好多的牧场都没有收购青贮的玉米，我了解的大概，好多厂有些大概要缺30%至50%，没办法，买了一点这个小麦做青贮。
在电商平台记者询问了多家青贮饲料店铺，河南本省玉米青贮普遍缺货，而邻省有去年的存货可以发货，算上运费每吨价格超过800元，而去年本地的玉米青贮算上运费每吨只有400多元。
记者了解到因为玉米收获期的原因，每年的四五月份我国部分地区的青贮饲料都会遇到青黄不接的情况，因此在一些小麦产区会有部分收购商把未成熟的青麦当做青贮饲料的替代品收购，而今年受去年罕见秋汛的影响，玉米青贮的缺口较大，远途调货成本又太高，因此收购小麦应急用的情况也相对多一些。
记者从农业农村部2021年发布的《奶牛养殖场玉米青贮饲料黄曲霉毒素防控技术指导意见》当中看到，在应急情况下可用小麦青贮、燕麦青贮、外购裹包青贮等其他青贮等量替代，最多可替代50%的玉米青贮用量，这从侧面也可以证明在玉米青贮供应受到影响的情况下，选用小麦青贮进行短期的应急替代，也是业内通行的做法。
主持人：说白了，收小麦做青贮是部分企业在玉米青贮短缺的情况下不得已而为之的应急之法。为什么说是应急呢？青贮小麦和常用的青贮玉米相比又有什么区别？一起来看看。
养殖企业告诉记者跟玉米青贮相比，青麦只能作为应急的替代品，并不具备长期使用的优势。
采访中记者了解到，目前小麦主产区并未出现大规模收获青麦做青贮饲料的情况。
据河南省新乡市某畜牧企业负责人表示：现在玉米青贮去年没储够的话，今年肯定要找一些替代，因为实在是没办法了。从营养价值上来讲，我们用小麦青贮是不合适的，所以长期的话肯定不可能这样做。
- 原标题：割青麦后续：央视农业独家调查
- 责任编辑: 沈玉萌
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