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BBC介绍上海葱油饼的那期纪录片 槽点满满……
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Rick Stein和翻译佳佳首先来到了一家上海老字号汤包店“佳家汤包”。在店里,翻译教Rick Stein怎样用筷子和勺子吃小笼包:先咬一口,吸出汤包里的汁,再蘸着醋,将汤包整个吃下去,Rick Stein对此赞不绝口。
但在介绍佳家汤包时,又顺便提了一笔文革。
大闸蟹
Rick Stein来到了寿宁路夜市,和美食向导杰米一起品尝了清蒸大闸蟹。
杰米这么向他介绍上海菜:上海菜对于中国菜来说,其实不是亲儿子,受到许多外国的影响。
Rick Stein意会道:不是亲儿子?那不就是英国人所说的“红发孩子”?然后他俩都笑了……
关于红发孩子在英国的地位,可以参考这几条新闻:
我们中国人才没有把上海菜当“红发孩子”好吗?
吃完大闸蟹的Rick Stein表示:相比英国的康沃尔蜘蛛蟹,还是差了点……
玉炼颜解读:
然而大闸蟹并不是吃肉,而是吃膏和黄。。拿它跟海蟹比,只能说明这“美食家”还停留在只知道肉是好东西的层次上。观众:大师莫名地骄傲了……
大师你忘了自己刚刚品尝的时候还说“真是好螃蟹”吗?
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- 责任编辑:高雪滢
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