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技术型吃货:听妈妈的话,少吃点辣条吧
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上面说了那么多种添加剂,你一定会想:“从来没想到,小小的辣条里居然会有那么多添加剂!我再也不敢吃辣条了!”
实际上,上面所说的很多添加剂,都是有非常明确的限量范围的,添加剂只要正确使用,在限量范围内,并不会对人体造成什么危害。我们没有必要对辣条里的添加剂“唯恐避之不及”。
但我们能不能因此就说“辣条完全健康”呢?当然不能。
让我们看看它的营养成分表:
从辣条的外包装得知,每袋辣条的净含量为106g。
最右边的NRV值代表的是每种营养素,占正常人一天摄入总量的百分比。发现问题没有?辣条的含盐量是惊人的。如果你完整地吃了一包辣条,那么你摄入的钠已经达到了每天需要量的1.4倍。
按照世界卫生组织的建议,每天食用钠的量最好不要超过2克(2000mg),否则患高血压、心血管疾病和中风的风险会相应增高。只要吃一包辣条,就算别的啥都不吃,钠摄入量就已经爆表了。
除了钠含量的问题,脂肪含量也是一个需要关注的点:辣条属于不折不扣的高脂肪食物。如果吃一包辣条,就摄入了占每天约四分之一的脂肪。
所以,建议大家不要多吃辣条。这不是因为辣条里面的食品添加剂,而是因为辣条含盐量和脂肪含量太高,所以多吃不利于健康。
四、食用建议
辣条属于高盐高脂食品,如果真让我们给建议的话,那当然是“尽量少吃”了。
如果只是偶尔吃一吃,也并不会对身体产生很大的负面影响,但如果真的把它当成日常零食,闲来无事就“来一根”,主食的量又不相应减少的话,那肯定会越吃越胖,高血压、高脂血症的风险也会增高。
(本文原发于微信公众号“技术型吃货”,观察者网已获作者授权转载)
- 原标题:食物真相 | 听妈妈的话,少吃点辣条吧 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:李泠
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