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张力:这家德国超市,为何能拳打家乐福,脚踢沃尔玛?
——德国商业“供给侧”的他山之石(上)
关键字: 超市零售业沃尔玛家乐福德国ALDI上游盈利模式下游盈利模式快消品ALDI(阿尔迪)模式
ALDI模式,就是典型的生活必需品“一站式购物”模式。
先来看几组经济数据:
·按营业额,沃尔玛世界第一,是阿尔迪6倍。如果按同种单品销量,阿尔迪世界第一,是沃尔玛的20倍。(几年前数据)
·身价与奔驰公司等同,是麦德龙的4倍。
·德国最大的纺织品经销商之一。
·占10%德国电脑市场。
·ALDI是世界上最挣钱的零售连锁大鳄,而不是之一。
·全球金融危机的2008年,营业额反增10%。
·商品的“性价比”比“网购”更高。
标准店面
再来看看媒体对ALDI的评价:
德国麦德龙总裁Eckhard Cordes感叹:阿尔迪(ALDI)商品的“质高价低”,确保了德国高质量日常生活水平以及社会稳定。
美国学者感叹:德国不仅出产伟大的哲学家、思想家,也同样出产伟大的折扣零售家!”。
德国著名周刊《明镜》更干脆:阿尔迪就是德国;德国就是阿尔迪。
2006年7月28沃尔玛宣布撤出德国市场,并将麾下 85门店卖给麦德龙。沃尔玛总裁不得不承认,沃尔玛低估了在德国对手的实力,已无法在德国达到自己设定的目标。所谓的对手,就是以ALDI为代表的德国本土连锁业。
人们不禁会问,既然有那么高的营业额,ALDI店内的生活必需品到底有多少?说来实在“可怜”,连沃尔玛品种数的零头都不到:固定上架的商品不超过750个品种!这些商品有个共同特点,都是日常生活中必不可少的生活快销品。饮料、食品、洗涤、冷冻等等。品种不多,自然要求的面积也不大,500-1000平米左右。品种数不多,自然要求的员工也不多:平均5人。
打入爱尔兰的Aldi,图为固定上架区域
人们的疑问一定会更大。前面的数据提到,ALDI是德国纺织品最大经销商之一,电脑产品销量占德国市场份额的十分之一,这岂不是服装店、“电脑城”?有点自相矛盾。
矛盾吗?是,也不是!
用传统“小农思维”来看这个问题,一定是自相矛盾。用现代经济思维就不矛盾了。
请读者注意,750种商品是固定上架的、人们日常生活必不可少的、关系到“吃喝拉撒”的日耗快消品。
现在的问题是:纺织品是不是生活必需品?接下来手机是不是?电脑是不是?冰箱是不是?小孩上学用的书包是不是?工具是不是?旅游是不是?通讯套餐是不是?等等,等等。这样的提问可以一直延续下去。我们突然发现,沃尔玛上架的商品几乎都可列入提问之中。
按照传统观念的下意识,没有这类商品我们也能“活”,所以不属于生活必需品。我们生活在当今社会。按照现代观念,没有这类商品,没法活。因此,电脑、手机、服装等等也属于生活必需品。
既然是生活必需品,当然也就归于ALDI出售的商品品种之列。
ALDI“生活必需品一站式购物”模式的商品构成是这样的:
固定上架、天天快消商品不多于750种;还有就是“包罗万象”,按季节、节日、开学等周期人们需要的生活必需品,服装、电器、家具、旅游、保险等等均在其中。
原来,ALDI购物模式的核心理念是:品种不少!品牌不多!同时又按商品消耗周期分为:固定上架和地堆上架。
进驻英国的ALDI,沿用了“地堆”
笔者在本文中,主要谈了购物模式。它固然非常重要,但不是形成ALDI企业文化的“因”,而是“果”。在后续文章中,笔者将深入剖析ALDI的服务模式、品牌模式、管理模式、电商浪潮下的应对,等等。
(本文主体内容曾发表于2014年《信息与电脑》第6期)
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本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:陈轩甫
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