冷兵器研究所：既能削铁如泥又能吹毛断发的宝刀真的存在？

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冷兵器研究所：既能削铁如泥又能吹毛断发的宝刀真的存在？
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2018-05-10 08:19:46 字号：A- A A+ 来源：冷兵器研究所

关键字: 削铁如泥的刀水浒传杨志卖刀刀具钢材硬度对照冷兵器研究所

在古典小说以及评书中，经常可以听到形容宝刀削铁如泥，吹毛断发。大家最耳熟能详的就是《水浒传》中杨志卖刀一段剧情。杨志的宝刀砍了二十文铜钱，拿头发照刀刃一吹，头发纷纷变为两段，最后还杀了泼皮牛二，刀不沾血。

那么，小说中那种削铁如泥同时又吹毛断发的宝刀在现实中真的存在吗？

先说削铁如泥。

其实杨志砍铜钱是很耍赖的行为。众所周知，铜的硬度要低于铁，所以砍铜钱其实并不难，就算家里的不锈钢剁骨菜刀，也都能轻松砍断铜钱。

而削铁如泥，其实也并没有什么难度。因为纯铁其实非常软。纯铁的硬度按照维氏硬度算，大概是185~125HV之间。进行过优质热处理的钢刀，硬度一般在610HV以上。日本曾经对古代日本刀做过测试，当时做测试的一批刀中，硬度最高的那把叫做水心子正秀，骑刃口最高硬度达到700HV，这种巨大的硬度差，虽然说如同削泥巴一般轻松有点夸张，但是削铁真心不算什么难事。

要说明的是，钢刀之所以与纯铁有巨大的硬度差距，主要是两方面原因：

首先是成分。钢这个字在词典里的解释是：“钢，是对含碳量质量百分比介于0.02%至2.11%之间的铁碳合金的统称。”含碳量越高的钢材，它的硬度就越高，当然同时韧性越差。同时，在碳素钢里适量地加入一种或几种合金元素，也能使钢具有各种不同的特殊性能。比如钨钢以及锰钢，就以硬度高而著称。在古代很难像现在一样在钢材中随意添加各种元素，而古代传说中之所以有陨铁制造的宝刀，就是因为陨铁中可能会所含有的锰一类元素。

燕下都铁剑

其次是热处理。

热处理对于刀来说，就是我们俗称的淬火。钢的淬火是将钢加热到临界温度，保温一段时间，使之全部或部分奥氏体化，然后以大于临界冷却速度的冷速快冷却，进行马氏体转变的热处理工艺。钢材出现的马氏体结晶会使钢材硬度产生数倍的变化。而没有淬火，即便是锰钢和钨钢这类以硬度著称的钢材，也远远比不上热处理过的普通钢材的硬度。

早在公元前770年至公元前222年，中国人在生产实践中就已发现，钢铁的性能会因温度和加压变形的影响而变化。中国河北省易县燕下都出土的两把战国时期的剑和一把戟，其显微组织中都有马氏体存在，说明是经过淬火的。

可以说，淬火才是刀的灵魂，没有经过淬火的刀只能算是铁条。

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标签小说砍刀水浒传现实生活科普钢铁
- 原标题：既能削铁如泥又能吹毛断发的宝刀竟真存在？破解那些砍铁菜刀的广告真相
- 责任编辑:李泠
- 最后更新: 2018-05-10 08:19:46
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