6月11日，茶咖日报的主要内容有：

星巴克CEO称正在探索出售中国业务部分股权

今天，金融时报引述星巴克首席执行官Brian Niccol表示，该公司正在探索出售其中国业务的部分股权，以吸引外部投资者并恢复其在华增长，该计划已引起“极大兴趣”。他在接受该报专访时表示，星巴克正在考虑出售中国公司的一部分股权。“好消息是，我们吸引到了很多（投资人的）兴趣——很多的兴趣。”他说：“大家看到了星巴克品牌的潜力，他们看到了咖啡品类的增长，我认为他们很乐意与我们合作，共同探索如何将门店数量从8000家增加到20000家。”报道又引述“知情人士”表示，一些中国及全球私募股权公司和战略投资者曾考虑入股，但他们提醒称，目前尚处于初步阶段；高盛正在牵头这一进程。Brian Niccol拒绝透露哪些潜在投资者表现出兴趣，但表示他的公司计划“进行尝试，看看是否有理由寻找合作伙伴”。他补充说，星巴克并不着急：“我们会顺其自然。”

星巴克CEO评论在华“非咖”降价

本周，星巴克中国宣布多种冰饮和茶饮平均降价5元，瞄准“中国快速增长的非咖市场”。近年来，奶茶和茶饮品牌在内地也大幅扩张，最低售价仅为7元不到。对此，Brian Niccol表示：“我们希望在中国的战略更具竞争力。”他指出，公司需要调整其在中国的“定价架构”，尤其是非咖啡饮料的定价。

星巴克官宣首个由生成式AI驱动的店员助手

今天，星巴克官宣其首个支持店员工作的生成式人工智能（AI）解决方案——Green Dot Assist。该工具旨在实时帮助咖啡师解决问题。比如，店员无需翻阅手册或搜索答案，而可以在店内 iPad 上提问并获得即时的对话式回复。“这标志着我们在简化运营、减少摩擦并让伙伴有更多时间专注于制作饮料和与客户建立联结的承诺方面向前迈出了重要一步。”星巴克说。目前，该技术已在35家门店测试，未来将进一步推广。

蜜雪冰城因含菌量超标被通报

6月9日，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心（下称“中心”）公布，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。据悉，涉事店铺为沙田好运中心的蜜雪冰城。

中心发言人表示，中心从沙田一零售店铺抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，超出香港法例上限。

中心已知会有关商户上述违规事项。有关商户已按中心指示停售及弃置相关食品。中心也已向有关商户负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。

根据香港《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。

中心表示，大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，但并不表示会引起食物中毒。中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

蜜雪冰城鼓励新加盟商考虑多场景门店

日前，蜜雪冰城发布《以稳筑基，同心致远，聚力提升门店经营》的通知。通知指出，6月11日起对新开门店布局进行优化，以“更好地保障每一位加盟伙伴的经营权益，并推动门店可持续发展”。根据最新的政策调控，目前名下有店的加盟商将无法在空白乡镇进行开店，只有户籍是本地级市行政管辖范围的新客户才可以在当地空白乡镇进行提交审核，开设蜜雪冰城门店。此外，对于意向加盟新客户，蜜雪冰城将鼓励他们考虑多场景门店（如景区、服务区、交通枢纽站等）。

肯悦咖啡持续押注“气泡”产品

6月，在肯悦咖啡的门店菜单上，由苹果气泡美式、粉柠檬话梅气泡美式、冰橙橙可慕苏气泡拿铁等多款产品组成的气泡咖啡家族，成为门店最受消费者欢迎的咖啡系列之一，“荔枝白兰地风味气泡美式”和“霞多丽风味气泡美式·瑰夏”则是肯悦咖啡今夏推出的第10支和第11支气泡咖啡新品。

喜茶瓶装纤体茶在山姆上市

今日，喜茶宣布推出山姆限定喜茶羽衣甘蓝青瓜，新品据称严选羽衣甘蓝与纤润青瓜，以荷叶入茶，融合了经典绿妍与细腻抹茶。

Costa咖啡推出暑期学生福利

今日，Costa咖啡宣布，6月10日至6月30日每日15点后到店出示学生证，可享火龙果柠檬酷乐爽、芒果百香果酷乐爽单杯15.9元、双杯24.9元。

新茶饮原料供应商田野股份总经理被立案调查

近日，北交所上市公司新茶饮原料供应商田野创新股份有限公司因2024年财报内控被出具否定意见，面临退市风险警示。公司自查发现虚增采购855.34万元、调减营收135.33万元等问题，致利润总额减少1925.13万元；董事兼总经理单丹因涉嫌短线交易被证监会立案调查。

佳禾食品：为全资子公司金猫咖啡提供2000万元担保

佳禾食品6月11日公告称，为满足全资子公司金猫咖啡经营和业务发展需求，确保公司及下属公司生产经营的持续、稳健发展，公司与中信银行股份有限公司苏州分行签署了《最高额保证合同》，就金猫咖啡与中信银行在2025年6月10日至2026年6月10日期间所签署的主合同形成的债务提供连带责任担保，担保最高债务本金金额为人民币2000万元。

截至目前，公司已实际为金猫咖啡提供的担保金额为人民币4000万元（含本次担保）。本次担保事项在公司2024年年度股东大会审议通过的担保额度范围内，无需另行召开董事会及股东会审议。

金猫咖啡为公司全资子公司，注册地址为苏州市吴江区松陵镇友谊工业区，法定代表人为柳新荣，注册资本为33,000万元人民币，成立日期为2018年11月28日。公司董事会认为，本次担保事项有利于公司的稳定持续发展，担保风险总体可控。