（文/朱道义 编辑/张广凯）在竞争激烈且态势多变的量贩零食市场，作为行业头部玩家之一的鸣鸣很忙，近日放了个大招。

2月17日，“2025鸣鸣很忙省钱战略发布会”在北京国家游泳中心(水立方)召开。会上，鸣鸣很忙公布了2024全年的成绩：零售额突破555亿元，在营门店数超15000家。咨询机构弗若斯特沙利文表示，鸣鸣很忙的门店数和收入已位列全国零食连锁行业第一。

现场，鸣鸣很忙创始人赵定首次提出“量贩零食3.0”的发展方向，指出高质价比、食品安全、供应链优化将成为行业未来发展的核心驱动力。 鸣鸣很忙在现场发布了6款自有品牌产品，并宣布零食很忙、赵一鸣零食双品牌升级及3.0店型也将全面铺开，量贩零食行业由此迈入以“质价比”为核心的3.0时代。

同时，鸣鸣很忙集团CFO王钰潼也在2023年被传上市消息后，首度公开发声：“2025年，鸣鸣很忙的重心会调整到能力建设上，将更加体系化地将经验和能力沉淀下来，形成机制，以快速响应需求。”

“1+1＞2”的战略融合显效

对于2024年的业绩表现，王钰潼表示主要是基于零食很忙和赵一鸣零食双品牌快速融合达成的。

资料显示，2021年5月，零食很忙宣布完成2.4亿元A轮融资，由红杉中国与高榕创投联合领投，启承资本与明越资本跟投，并由明越资本担任独家财务顾问。2021年4月，零食很忙完成2.4亿元A轮融资；2023年2月，赵一鸣零食完成1.5亿元A轮融资；2023年12月，零食很忙又获得10.5亿元战略投资。

2023年11月，零食很忙和赵一鸣零食宣布进行战略合并更名为鸣鸣很忙。彼时，根据中国连锁经营协会发布的“2023年中国连锁TOP100”显示，鸣鸣很忙2023年销售规模总计（含税）为238.65亿元，门店数量为7000家。

而经过又一年的发展，鸣鸣很忙集团在销售规模和门店数量层面均实现成倍增长，也正式成长为量贩零食赛道领军品牌。据鸣鸣很忙产品经营总监李芳介绍，目前公司已经覆盖了湖北、湖南、江西、贵州、广东、浙江等28个省市区的319个城市，每天服务消费者达到590万人次，其中会员消费占比达到75%，累计积累了1.26亿会员数据。

对于公司现状，王钰潼坦言，在当下这个规模，更多的风险是责任与挑战，非常庆幸国内外有很多优秀的公司值得我们学习，比如“国外的Aldi、Trader Joe’s、山姆、唐吉诃德，国内的胖东来、盒马都是我们学习的榜样。无论是情绪体验、品质质量还是价格效率上，能把任何一个做好都是好样的。”

“紧密围绕我们的消费者创造价值”——看似简单，做到却并不容易。在王钰潼看来，零售市场早已从卖方市场变为了买方市场，但这一变化并没有“庄严的宣告”或者“善意的提醒”，零售企业如果不去洞察、不去改变，不断的在情绪、品质、效率上下功夫，消费者没有理由把真金白银交给你。“所以，我们需要时刻牢记，生意不会消失，只会转移，只有时刻紧跟消费者的情绪变化，甚至走到他们需求的前面，才能做到合格。”

相对应的，本次鸣鸣很忙正式发布双品牌IP形象升级方案。以“M”为核心元素，全新“小忙”牛仔与“小鸣”超人超级符号亮相，并正式推出全新品牌口号“省钱就逛鸣鸣很忙”，通过动感、洗脑的全新品牌主题曲《省钱就逛鸣鸣很忙》，让消费者对“省钱”这一品牌价值形成更深刻的认知。

对此，上海基业长青战略营销咨询有限公司创始人杨浚祥表示：“鸣鸣很忙此次品牌升级，不仅优化了品牌资产，还通过超级符号、品牌口号、门店视觉系统等多个触点强化市场认知，以后‘逛鸣鸣很忙’将会成为人民的一种生活方式。”

自有品牌先行一步

显而易见的，自有品牌，如今正在走向零售业的未来C位。

从海外市场经验来看，根据PLMA(自有品牌制造商协会)最新报告，美国的自有品牌销售额正在一路走高，2024年美国自有品牌销售总额突破2706亿美元(约1.98万亿元人民币)，占据全美零售市场20.7%的份额。

再看国内市场，盒马、胖东来、永辉、天虹、叮咚买菜、朴朴超市等商超企业也已在争相布局。

鸣鸣很忙此次推出自有品牌，也正式迈出了量贩零食行业的第一步。李芳现场重点发布6款自有品牌产品，简要介绍了30款延伸系列自有产品，未来将陆续在门店上线。

据悉，鸣鸣很忙的自有品牌涵盖红标、金标系列及未来推出的子品牌，分别满足消费者不同层级的需求。未来将朝着两个方向努力：第一，红标系列向左追求极致性价比，主打去除品牌溢价，让消费者买得起、买得放心，如1.9元600毫升1瓶的无糖乌龙茶；金标系列严选优质原料，为品质生活提供更优选择，如9.9元50克装拇指风干牛肉，采用巴西或阿根廷进口草饲牛后腿肉，确保产品健康与风味；子品牌则将在未来推出，以满足更精细化的市场需求。

值得关注的是，作为量贩零食行业首个推出自有品牌的企业，鸣鸣很忙致力于在产品安全和信息透明度上树立全新标准。

其自有品牌产品的所有生产工厂均需安装24小时监控设备，消费者可扫码实时查看生产过程，实现“指尖透明”。

据悉，2024年10月份，鸣鸣很忙开始推动厂商去除脱氢乙酸钠，助推行业进步。

除此之外，鸣鸣很忙还将携手权威机构，共同推动“健康指数”标识体系建设，让消费者在选择时更加安心。鸣鸣很忙创始人赵定表示，“这是中国零售发展关键的一步，也是食品工业发展必要的一步。鸣鸣很忙将努力推动这一项目的发展，为中国老百姓的食品安全贡献力量。”

对于鸣鸣很忙加码自有品牌，中国食品产业分析师朱丹蓬分析表示：“鸣鸣很忙加码自有品牌是提升品牌整体利润率非常好的方案。当整个行业步入内卷化和低利润的新阶段，这一调整应该会取得阶段性的效果。整体上看，自有品牌的推出，对鸣鸣很忙整体体量的增加、流量的增加、利润的增加都会有效果体现。”

3.0店型开启“坪效革命”

行业内卷的大环境下，真正算好效率账的选手或许更有可能成为赢家。

本次会上，鸣鸣很忙宣布双品牌3.0店型将全面铺开，并正式推出“赵一鸣省钱超市”。

据悉，这种3.0店型以“品类精选、价格合理、购买便利”为核心，新增百货日化、文具潮玩、烘焙、鸡蛋等多元化产品，增设鲜食和低温冻品专区，通过重构成本结构，以效率为基准，顾客为中心，从而实现“总成本领先”。

品类优化方面，鸣鸣很忙表示将围绕“从人群到场景到品类”的深度洞察，挖掘更多细分品类，品类的增加及优化配置将会给门店业绩增长带来新的动力。

坪效管理方面，鸣鸣很忙3.0店型采用一体化装配式的货架，实现了空间利用率的最大化，使200平方米的空间能展示出300平方米的效果，同时提高了补货效率，提高加盟商盈利能力。

资料显示，3.0店型的探索始于2024年6月，其首家广州测试店于9月已正式开业，经过多轮验证和优化，2024年11月鸣鸣很忙正式推出3.0省钱超市。

“3.0省钱超市，代表着鸣鸣很忙从零食品类到超市赛道的创新与成功实践，不仅让消费者买得更省心，也让加盟商赚得更安心。”赵定坦言，3.0店型是我们尝试的新物种，虽然目前店型还不够成熟，却为我们的未来指明了新的方向。

赵定表示，合理的门店密度加高效率的配送网络将会成为社区零售发展的关键动作，这也是鸣鸣很忙3.0门店的核心举措。“鸣鸣很忙的3.0，也将会是社区零售的3.0。”

目前来看，量贩零食行业竞争仍然异常激烈，门店数量突破15000家的鸣鸣很忙也面临着新的挑战：如何在规模扩张的道路上平衡品质与盈利的比重？自有品牌能否成功建立消费者信任？如何进一步吸引更多的伙伴加盟？

正如赵定所言：做难而正确的事，未来，让我们一起期待。