观察员
-
“宋云涧”单日最高销量超1200杯，茶坊有望成喜茶第二增长曲线
（文/解红娟 编辑/马媛媛）喜茶茶坊的成绩出来了。
据喜茶方面介绍，自11月10日在广州开出首店以来，喜茶的全新业态喜茶茶坊销售持续火爆，其中招牌产品“宋云涧”单日最高售出超1200杯。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从现有表现来看，喜茶茶坊有望成为第二增长曲线，因为喜茶的品牌力、渠道力、产品力以及整个影响力在行业中都属于是佼佼者，作为新中式奶茶的第一品牌，尝试新中式业态的成功率较高。
为了符合新式茶馆的形象，喜茶首家喜茶茶坊门店空间设计与主流门店不同，更像是一座具备宋式风雅的茶坊，室内取山居竹间之意境，将廊道和竹亭融入空间，并结合通透的光线处理和水墨书画元素。
与此同时，在喜茶茶坊的产品上，处处可见宋代的雅致风韵：以宋云涧、青玉案、满江红、夏蝉鸣等宋词意象、词牌名作为产品名，以宋代书画与诗词文化融入产品包材设计等。
除了外观，喜茶茶坊的内核也发生了改变。区别于喜茶主流门店的全品类茶饮产品结构，喜茶茶坊汲取宋朝茶坊灵感，以“鲜、茶、纯”为特征的创新，开创了鲜萃精品茗茶这一新茶饮的全新品类。
具体来看，“鲜”即鲜萃制茶工艺，通过区别于大桶预泡茶的单杯鲜萃方式，最大程度激发茶叶本身的自然香气和原始鲜香风味；“茶”底选择上，喜茶·茶坊摒弃香精花果茶，在真茶、真奶、真糖的真品质基础上进一步回归凤凰单丛茶等精品茗茶；“纯”即在产品结构上以喜茶独家定制的3.8源牧甄奶与鲜萃茶汤的搭配为主，不堆砌小料、水果、奶盖等。
产品方面，根据茶气呈现的轻重浓淡程度不同，喜茶·茶坊旗下分为三大产品系列共15款产品，分别是清爽轻盈的鲜萃茗奶茶、浓郁醇厚的鲜萃中式茶拿铁、纯茶体验的鲜萃中式，其中，鲜萃·茗奶茶宋云涧、椰霜·青玉案，及满江红·茶拿铁为招牌主推。
事实上，在新茶饮进入瓶颈期已成行业共识的基础上，像喜茶这样布局新式茶馆的新茶饮品牌有很多，例如茶颜悦色的“小神闲茶馆”、奈雪的“奈雪茶院”等等都是最典型的例子。
朱丹蓬指出，目前整个中国的新中式奶茶进入了一个相对内卷的节点，企业需要去打造一个新的业态实现新的增长曲线。从中国历史和文化的角度上看，中式茶馆具备这样的基础条件。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
- 责任编辑: 解红娟
-
碳酸锂期货剧震，锂盐市场迎来“冬至”
2023-12-08 14:16 -
“垃圾信件”每年毁掉一亿棵树，再花90亿掩埋处理
2023-12-08 14:00 观网ESG -
国内首家迪奥咖啡馆来了
2023-12-08 14:00 观网财经-消费 -
战略新兴产业如何跨越“绿色壁垒”？—一场产业多元视角的对话
2023-12-08 13:23 观网ESG -
XBB变异毒株席卷，沃森生物“抗变异”新冠疫苗获批上市
2023-12-08 09:45 -
多地爆发儿童支原体肺炎，康缘药业发布临床研究结果报告
2023-12-07 20:35 -
关于社区建设，上海万科找到了另一个答案
2023-12-07 19:52 观网财经-房产 -
王健林又站到十字路口
2023-12-07 18:40 观网财经-房产 -
行业竞争加剧下，先起跑的三只松鼠还未能实现反超
2023-12-07 18:06 -
中植系雷暴风波未平，苏豪弘业1500万元信托产品将延期三年兑付
2023-12-07 15:36 -
“受关注外国实体”释义出炉，美国锂电政策“利空出尽”？
2023-12-06 17:36 中美关系 -
保障“一张床”安居服务，华润有巢马桥AI店床位房租金最低仅500元/月
2023-12-06 14:47 观网财经-房产 -
喜茶联名“翻车” 背后：新茶饮赛道降温，突破口难觅
2023-12-06 10:28 观网财经-消费 -
作弊被罚约5000万， 普华永道中国分公司接到第二大、第三大两份罚单
2023-12-06 09:23 观网ESG -
拉升微笑曲线两端 为何中国制造突围需要更多SHEIN
2023-12-06 09:23 -
货拉拉因经营管理问题再被约谈
2023-12-05 20:10 大公司 -
降价收获两连板，良品铺子调价策略走对了？
2023-12-05 15:49 观网财经-消费 -
短剧概念拉升走高，摘得“地天板”的思美传媒遭证监会立案
2023-12-04 18:15 观网财经-消费 -
“国产羽绒服卖7000元”热议背后：国产品牌高端化困难重重
2023-12-04 17:28 -
行业新引擎，美国芯片法案首研资金投向先进封装
2023-12-04 17:07
相关推荐 -
最新闻 Hot
-
48%流向美贫困区，“离了这些，我们根本活不起了”
-
“终于从中国借到了月壤，NASA却…”
-
阿尔巴尼斯成功连任，“特朗普因素成幕后推手”
-
访美期间突感身体不适，武契奇紧急回国入院治疗
-
鲁比奥“对线”德国外交部
-
局势再升级！印度发布禁令
-
“加州不是美国，我们对中国伸出开放之手”
-
美国糊弄人，日本拆台：不可接受
-
刚签完乌克兰矿产协议，美国又要对俄罗斯动手了？
-
马哈蒂尔：美帝国走向末路，拦不住中国
-
数千美情报人员将被裁撤，美媒炒：他们“反水”中俄怎么办
-
5年来首次，香港金管局买入美元以稳定汇率
-
特朗普下手，英伟达对华“特供版”要改
-
中国人寿通过议案，险资有望加入债券“南向通”
-
美防长命令双航母战斗群继续留在中东
-
特朗普：我把自己P成了教皇
-
Copyright © 2014-2024 观察者 All rights reserved。
沪ICP备10213822号-2 互联网新闻信息服务许可证：31220170001
网登网视备（沪）02020000041-1号 互联网宗教信息服务许可证：沪（2024）0000009
广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第03952号
增值电信业务经营许可证：沪B2-20210968 违法及不良信息举报电话：021-62376571
沪公网安备 31010502000027号
中国互联网举报中心
上海市互联网违法与不良信息举报中心
