我想大多数人没有彻底忘掉烦恼的本领，也没有令不安与无力感彻底消失的好药，只能选择转移自己的注意力，找一些喜欢的事情来让自己短暂地感到快乐。

所以没事的时候，我就会做做饭。乌克兰名菜德鲁尼土豆煎饼（Deruny）是我的最爱。做这道菜的过程非常解压且令人愉悦：将所有东西（土豆、洋葱碎、鸡蛋和调料等）混合在一起，搅拌到略带粘稠，有点块状。然后在厚平底锅中加热一层油，直到油闪闪发光，再将一勺勺面糊舀入热油中，压成一个小煎饼，煎至两面金黄酥脆，每面大约需要三到四分钟。煎的过程中，香气弥漫整个房间。最后。将煎熟的德鲁尼转移到铺有纸巾的盘子上，以吸干多余的油。

德鲁尼土豆煎饼

德鲁尼最好是趁热食用，上面撒上一勺酸奶油。土豆的泥土味、洋葱的微辣味和酸奶油的奶油味完美融合在一起，当你咬下第一口时，外层酥脆可口，中间柔软可口。

不想吃油腻土豆的话，奥利维尔沙拉（Olivier Salat）也很不错。做这道菜最有成就感的时刻是你把所有食材搅拌在一起时，食材的鲜艳色彩完美地混合在一起，再用勺子将沙拉盛到盘子里。第一口是奶油、松脆和酸味的完美组合，胡萝卜柔软，泡菜和苹果形成了清爽的组合，豌豆和鸡蛋增加了菜的深度和丰富度。这是一道相当清爽的菜肴。

奥利维尔沙拉

烹饪是一个相对比较小众的爱好，乌克兰人更多喜爱的是动漫影视。现在有很多乌克兰小学生经常以日式动漫中的礼节来和人打招呼（这是上文的安娜女士告诉我的）。除了众所周知的日本动漫之外，一些中国动漫在乌克兰也异常火爆，比如哪吒（《哪吒之魔童降世》）和姜子牙。另外，很多乌克兰人还通过Tiktok和Facebook等平台喜欢上了中国短剧，热衷于讨论剧中人物的生活和丰富的经历，还有很多看起来奇怪的剧情，批评其中不合理的地方。

不开玩笑地说，很多乌克兰人已经将动漫影视中的虚拟生活视为精神寄托，甚至依靠它们维持精神不至于垮掉。动漫影视在乌克兰也是除了咖啡和酒业外，少有的有盈余的行业之一。唯一的遗憾是翻译过来的中国动漫影视（特别是短剧）太少，我希望2025年这种情况能有进步。

2025年的希望：战争尽快结束，治愈战争的创伤

这也许是每一个乌克兰人的共识：结束战争，让生活恢复正常。

不要误解这个“恢复正常”的含义，包括我在内的很多乌克兰人已经“拒绝雄心壮志”，现在的愿望仅仅只有将个人和家庭的生活延续下去。大多数人希望的是生活不再处处存在“战争PTSD”，即使那所谓的代价是乌克兰纸面上的经济发展和西方援助的断绝。

在持续的战争下，很多乌克兰人已经形成了“战争习惯”。例如，笔者的同事伊霍尔（化名）有很多应急用品，如能反射光线的条纹衣服。停电时，由于没有路灯，交通事故会增多，这时候“反光衣”就会派上用场。还有收音机，停电时没有互联网连接，收音机是获取准确信息的唯一途径。例如，如果发生核攻击，你只有10分钟的时间来保护自己，地铁入口也会在10分钟内关闭，所以我需要尽快获取信息。因此很多人争相购买收音机，导致价格飞涨，甚至很难买到。

现在，笔者已经可以分辨出无人机和导弹的声音，甚至还专门研究了俄罗斯公开的导弹类型。这是因为如果我能快速识别袭击中俄罗斯使用导弹的类型，就能知道它需要多长时间才能到达这里，进而计算“安全时间”。你知道的越多，你就会感到越安全，很多乌克兰人为此已经成了“战争专家”。

此外，乌克兰人对所有警报声和爆炸声都产生了应激反应，包括警笛、救护车鸣笛，甚至门铃和烟花的声音等等。笔者的一个朋友在2022年2月24日第一次听到大爆炸声音后应激过度，无法进食，在三个月内疯狂掉头发。即使到了现在，她仍然时有幻听，有时即使没有空袭警报，她也在群组内询问所有人有没有听到爆炸声。

孩子们的世界也未能幸免于难。他们学会了在游戏中模拟“避难所”的情景，用玩具搭建起小小的安全空间，模仿大人们在真实战争中的避难行为。学校里，心理健康教育成了必修课程，教导孩子们如何识别并管理由战争引起的恐惧、焦虑和悲伤情绪。

乌克兰人对于战争的心态变换是微妙的。在2022年2月24日刚开始的那段时间，很多乌克兰人惊慌失措产生了应激反应，但在随后俄军攻势放缓后，很多人开始转而寄希望于西方援助的乌克兰军队能够击败俄罗斯，以这种方式结束战争。

2022年 4 月 2 日，乌克兰士兵在基辅附近与俄军交战中 美联社

进入2023年下半年，在连续进攻失败后，深感失望的乌克兰人开始希望通过谈判结束战争，至于更高层次的地缘政治博弈，普通的乌克兰人并没有心情也没有精力去过多关心。

到了2004年，特朗普的胜选加剧了这种情绪的传播，越来越多人乐观地认为，2025年将是一个“改变”的年份。笔者对特朗普能否改变这一切表示怀疑，但如果他真的哪怕能让事情变好一点，那笔者也会称赞他。

我希望2025年真的是一个改变之年，让这一年成为反转的开始。

最后

必须说的是，乌克兰今年的冬天比去年甚至感觉要好一些，因为大部分地方的水电都能用（尽管能用的时间不固定，有的地方一天只有几小时）。俄罗斯今年的轰炸强度明显降低，对比的是地面部队的进攻力度变大了。去年（还有前年，也就是2022年）的冬天很糟糕，会出现整日的停电，坐在黑暗中很压抑，还有数次大停水，非常影响人的情绪。另外，很多家庭由于没有热水器，所以在冬天里长时间没有热水，但今年冬天这种情况没有继续恶化。

除此之外，很多地方的轰炸变成了日常，有时我甚至也会在空袭中睡着。但哈尔科夫等其他城市却不是这样，那里经常遭到S300轰炸。到处都能看到很多军人，他们在前线时经历着地狱般的折磨。笔者幸运地不在被动员之列，但我衷心希望他们的情况不会变得更糟。

人们仍然需要过自己的生活。大人去工作，孩子去上学。但在背后，偶尔会有巡航导弹摧毁建筑物，每个人都知道会有人死去，人们总是担心自己或者朋友和亲戚可能会被征召并被派往前线。这场战争及其影响一直在持续，并融入到了平淡的日常生活中，但这不应该真的成为常态。

希望乌克兰战争早日出现曙光，也衷心祝愿中国朋友们拥有一个美好的2025年！

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