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淘宝卖家都聚到一块儿,就是农村的年货大集
关键字: 春节农村农村年集年货大集农村过年,猪肉、鱼和鲜菜必不可少。平时吃肉都是买一两斤,过年要一次买上几十斤,切块放大锅里煮熟,腌好,能吃到来年夏天。另外还要炸猪肉丸子、煎鱼等。
卖烧饼的摊位。驴肉火烧是保定特产,不过这里用烧饼代替了火烧。烧饼要用吊炉烤,炉底铺上炭,把烧饼贴炉顶,有芝麻的一面朝下,
卖折饼的摊位。折饼是山西、河北的一种传统面食,制作时,先将小米磨粉放入大盆中,取其一半,边搅边撒投入开水锅不熬成为糊糊,然后勺置盛面的大盆中与干面粉和在一起至不留干面。然后盖好放到热炕上发酵,待全部发酵后,另用一面盆把发酵后的米面加水兑碱解成稀溜溜的糊糊。以小勺慢慢倒入温火油鏊中一个一个煎熟,即可食用。
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- 责任编辑:王杨
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