中央广播电视总台央视记者：随着现在返城复工人员的规模越来越大，现在城市里对鱼虾等水产品的需求也越来越多，请问疫情对水产品的市场影响大不大？现在水产品的供应是否充足？谢谢。

渔业渔政管理局副局长江开勇：俗话说“年年有鱼”。水产品是“菜篮子”的一个重要产品，疫情发生以来，我部加大了对大中城市和重点地区水产品市场情况以及主产区的水产品生产情况加强了监测。从监测的情况来看，当前水产品产地存量充足，供应是有保障的。从市场的情况看，据我们对北京、上海、广州等城市的45家定点水产品批发市场的监测情况来看，2月1-10日，各个市场的交易量仅为往年同期的10%左右，到昨天为止在逐渐恢复，恢复到了往年同期的25%左右。水产品的综合平均价格每公斤大概在50-60元之间，其中鲤鱼、草鱼等大宗淡水鱼价格每公斤在20-25元之间，价格基本平稳，波动不大。湖北省农业农村部门积极协调城市周边的规模养殖场直供超市，水产品的供应有保障，价格和疫情发生以前比变化不大。从供应的情况来看，当前国内水产品存量是能够满足消费需求的。据我们监测调度，山东、福建、湖北、广东等12个生产大省目前存塘的水产品有近500万吨。接下来随着运输和销售的进一步畅通，更多的水产品将进入市场，满足老百姓的需求。谢谢。

农业农村部渔业渔政管理局副局长江开勇

农民日报融媒体记者：疫情发生以来，一些老百姓产生了一些恐慌情绪，总想着囤一些米面油，请问到目前看来，农产品市场的整体运行情况是怎么样的？未来会不会出现因为疫情造成价格上涨的情况？谢谢。

宋丹阳：感谢这位记者的提问。新冠肺炎疫情发生后，农业农村部第一时间加强了农产品市场运行监测工作，启动了“菜篮子”产品价格日报制度，重点调度了武汉等地市场动态。从全国的情况来看，重点“菜篮子”产品市场供给总体充足，市场运行基本平稳，市场价格有涨有跌。春节以来，猪肉批发均价小幅上涨后稳定在每公斤50元左右，2月17日，也就是昨天，全国批发市场猪肉均价为每公斤50.8元，比春节前涨7.6%，春节前的时间点是1月23日；蔬菜价格小幅波动，2月17日重点监测的28种蔬菜均价为每公斤5.83元，比春节前涨7.2%；水果价格变化不大，2月17日重点监测的6种水果批发均价为每公斤5.65元，与春节前持平略跌；鸡蛋、鸡肉价格偏弱运行，都比春节前有所下跌。从湖北武汉情况看，蔬菜价格在2月初短暂上涨后，保持稳中略跌走势。2月14日武汉白沙洲市场19种蔬菜均价为每公斤5.56元，比前一交易日下跌1.8%。从存在的问题来看，受疫情影响，部分地区一些蔬菜、水果、畜禽及水产品生产流通和消费受阻，价格出现了一定的波动。农业农村部将组织地方农业农村部门引导有关协会和企业开展产销对接和营销，畅通流通渠道，努力将疫情影响降到最低。谢谢。

凤凰卫视记者：根据媒体报道，今年以来湖南邵阳和四川南充发生两起家禽高致病性禽流感疫情，请问疫情形势如何？近期食用家禽产品是否安全？这个情况会否增加新冠肺炎疫情需要家禽产品的供应难度？谢谢。

杨振海：谢谢您对禽流感疫情防控的关注，这个问题很专业，我慢点回答。目前，禽流感疫情随候鸟的传播，在全世界分布比较广泛，近两年世界动物卫生组织通报的就有近1000起疫情，我们国家2005年在全国实施H5亚型禽流感强制免疫，从2017年秋季实施H7亚型强制免疫，H5、H7亚型高致病性禽流感疫情先后迅速得到控制。2019年，全国共报告发生4起疫情。与此对应的是，人群中高致病性禽流感的感染和死亡病例也随之大幅下降，可以说我们国家目前禽流感无论是禽间还是人间发生率都是非常低的，大家没有必要“谈禽色变”，可以放心食用经检疫合格、合法上市的禽产品。

2月份，湖南邵阳和四川南充分别发生了一起高致病性禽流感疫情，两个养殖场都是中小养殖场，存栏家禽10347羽，死亡6340羽，目前疫情处置工作已经完成，共扑杀疫区家禽28214羽。经当地畜牧兽医部门排查，周边的家禽养殖场没有发生异常的情况。经当地卫生健康部门监测，密切接触人员目前临床均健康，采样监测均为阴性。据专家分析，这两起疫情均由野鸟传播导致的可能性比较大，可以说是“祸从天降、毒自鸟来”。两起禽流感疫情警示我们，重大动物疫病病原污染面广、传播途径多，防控难度大，决不可以掉以轻心。

至于您说的会不会对供给产生影响，我给您说一个情况，咱们国家是禽肉、禽蛋生产大国，饲养量很大，禽蛋人均占有量已经超过了发达国家的水平，我们的总量是有保障的。现在随着交通运输环节的舒缓，这些问题应该不太可能成为大的问题。

下一步，我们将全力以赴做好高致病性禽流感等重大动物疫病的春季免疫工作，切实抓好关键措施的落实，及时处置突发的疫情，确保疫情不蔓延。谢谢。

中央广播电视总台央视财经频道记者：我们都知道，新冠肺炎疫情已经对于农业上蔬菜的供应和生产产生了一定的影响，农业农村部将开展哪些工作来满足老百姓现在对于蔬菜种类以及数量希望有所增加的愿望？谢谢。

潘文博：我再补充一下。农业农村部认真贯彻党中央、国务院的决策部署，迅速组织成立部内领导小组，专门设立“菜篮子”产品保供组。按照国务院联防联控机制生活物资保障组的统一安排抓好各项工作落实。一是加强统筹调度。多渠道、多层次调度生产情况和存在的问题，针对当前一些地方存在的设卡限行、阻断交通、阻碍“菜篮子”产品出村进城等突出问题，推动出台并贯彻落实国务院联防联控机制《关于压实“菜篮子”市长负责制做好农产品稳产保供工作的通知》，会同有关部门努力逐项打通制约“菜篮子”产品生产供应的堵点难点。二是加强指导服务。组织专家制定发布蔬菜技术指导意见，分区域、分品种开展技术指导，同时做好气象灾害防御和病虫害防控。三是搞好产销衔接，组织协调广西、海南、山东、河北等蔬菜主产区与武汉等重点城市、重点地区建立“一对一”保障机制，利用网络平台发布2700多家农民合作社蔬菜供应信息，在“国务院客户端”这个平台上上线查询服务，促进产销对接。

下一步，我们将按照疫情防控的总体部署和要求，继续推动各地毫不放松地抓好蔬菜生产，全力保障疫情防控期间“菜篮子”产品稳定供应。谢谢。

中央广播电视总台国广记者：我们了解到一些地方现在出现了水产品滞销等问题，比如像罗非鱼、对虾这样的水产品严重压塘，想问一下我们如何来帮助这些养殖户把他们的产品给卖出去？谢谢。

江开勇：正如这位记者所说，现在受疫情的影响，当前我们水产品压塘的现象还是较为严重的，影响了农民的收入和再生产开展。从我们调度的情况来看，罗非鱼、对虾、小龙虾和大宗淡水鱼等压塘的情况尤为严重，造成压塘严重的原因主要是产销对接不畅，市场交易不足，特别是一些加工企业的收购量还不大。

近期，国务院联防联控机制，以及我部联合相关部委陆续出台了一些政策，对解决水产品的压塘问题都有一些针对性的安排，我部也正在积极推动落实。一是推动水产品的加工和冷链物流企业尽快复工复产，扩大压塘鱼的收储，推动符合条件的水产品加工和冷链物流企业享受国家专项再贷款和贴息补助政策，帮助企业解决用工问题和防护物资需求。广东等地还专门出台了政策，对加工收储企业收储压塘鱼给予了资金的支持。二是推动畅通运输和销售的渠道，落实好将鲜活水产品纳入生活必需品的应急运输保障范围政策，充分发挥产业协会、流通企业、电商平台等等的作用，推进水产品的主产区和大中城市批发市场物流配送和销售终端建立起稳定的销售对接关系。

除此之外，我们还督促地方各级渔业部门加强压塘水产品的管理，组织水产技术推广和科研人员做好养殖户的技术指导和服务，提高压塘水产品的存活率，确保水产品的质量安全。谢谢。

中国农村杂志社全媒体记者：在疫情防控中，信息化手段在减轻风险、产销对接、联农抗疫等方面发挥了重大的作用，请问农业农村部有哪些经验和做法可以助力基层农村疫情的防控和稳产保供工作？

宋丹阳：感谢您对这个问题的关注。在广大农村基层，有这样的一支队伍，充分利用信息化的手段，为广大的农民群众提供生产生活等方面的服务，就是益农信息社。在财政等部门的大力支持下，农业农村部从2017年开始全面实施信息进村入户工程，到2019年底已经在全国接近70%的行政村建成了38万个益农信息社。在这次疫情防控中，益农信息社主动作为，发挥作用。

一是配合做好疫情防控。比如吉林通过12316“三农”服务热线，每天向全省240万农村用户发送1条防疫信息，充分发挥益农社小广播的作用。河南组织线下站点发放防疫手册和物资，组织非防团队下乡义务喷洒消毒，发起爱心募捐等活动。

二是促进产销对接。重庆推出了“爱心助农公益服务”，免费为销路受困的农产品寻找出路，解决了不少农民朋友的燃眉之急。浙江发送“每日一助”农产品供求信息360多次，短信1200多万条。

三是配合春耕备耕。黑龙江在“信息进村入户服务平台”手机APP上为农民开通了春耕专区，全面采集农民购置农资需求，实现了农资在线提前预订。河北开通“抗疫情、解农困”行动求助电话，24小时专人值班、专人盯办，重点协调解决鲜活农产品和农资生产经营者面临的具体问题。

下一步，农业农村部将继续加强指导，发挥好益农信息社贴近农民、服务农民的作用，在抗疫战中贡献一份力量。谢谢。

香港经济导报记者：我们注意到新冠肺炎疫情发生后，不少地方反映存在饲料短缺问题，少数养殖场甚至出现了断粮的现象，养殖的鸡鸭面临着饿死的风险。请问经过这段时间的努力，现在情况怎么样了？如何保证饲料数量和价格的稳定？谢谢。

杨振海：谢谢您对饲料产业的关注。饲料产业在咱们国家是一个大的产业，产值7千多亿，动物缺饲料跟我们缺粮食是一样的。新冠肺炎疫情发生以来，由于交通受阻，畜牧业生产中出现了饲料紧缺问题，有些养殖场出现了饲料断供，针对这个问题我们主要做了两方面工作：一方面是立即行动，把中央的政策和要求在畜牧饲料产业进一步细化、具体化，农业农村部会同国家发改委、交通运输部、公安部等相关部门连续出台了4个有针对性的文件，明确了不得拦截仔畜雏禽及种畜禽运输车辆、不得拦截饲料运输车辆等“五个不得”的要求，特别是对设卡限行、阻断交通的做法进行了规范和纠正。另一方面，我们组建工作专班，公布热线电话，回应群众关切，凡是打来的电话我们都点对点抓好落实。

从我们每天调度情况看，强制停工停产，省际之间运输不畅，大宗原料严重短缺等问题基本得到解决，返工工人短缺、运输最后一公里等问题也明显缓解，饲料生产和经营秩序正在加快恢复，一些大型饲料企业基本已经恢复了正常。据我们调度，截至2月17日，全国9711家饲料企业，已经有6384家开工复产，开工率是66%，但是企业开工率与常年同期相比还是有一定的差距，常年的开工率超过90%。因为饲料整个量是够的，大宗原料玉米、豆粕，总量是够的，只要交通问题解决，慢慢就会恢复正常，供给总量应该是没有问题的。

下一步，我们将下大力气推进解决饲料行业面临的新问题，促进饲料加工企业全面复工复产，保障养殖企业饲料不断供，为肉蛋奶供应打牢物质基础。谢谢。

成都商报红星新闻记者：我们都知道水产是大农业的优势产业，春季是水产养殖关键的生产时期，我想问，疫情是否会影响今年全年的水产品生产？农业农村部将如何促进全面恢复生产，确保水产苗种，确保水产品供应？谢谢。

江开勇：水产养殖确实有很强的季节性，春季是池塘修整、苗种繁育、生产资料收储等养殖生产准备的重要时间节点，南方地区比北方地区的时间更为紧迫。疫情发生以后，我们为了稳定水产养殖的生产，保障水产品的供给，农业农村部门积极开展了相关的工作。一是组织做好春季的水产苗种生产，渔民常讲，好苗产好鱼，我们督促地方渔业部门动员各级水产原良种场积极开展苗种繁育，增加水产苗种的供应量，加强供需信息服务和调度。二是推动落实国务院联防联控机制的有关政策，畅通饲料、水产苗种等生产物资以及水产品的运输，积极推动解决水产品的压塘问题。三是加强春季养殖生产的指导。2月上旬，我部组织专家编写并印发了《春季水产养殖技术操作指南》，要求各地组织科研力量，充分利用信息化手段推广健康养殖模式，各地也在积极行动，因地制宜的开展养殖生产的指导工作。

下一步，我们还将继续推进相关工作，努力将疫情对水产品生产的影响程度降到最低，保障春季渔业生产的顺利开展，稳定全年水产品生产。谢谢。

主持人：谢谢几位嘉宾，今天的现场答问就到这里。接下来请中国疾控中心研究员张流波先生为我们介绍健康知识。

中国疾控中心研究员张流波：谢谢主持人。下面我回答网友的几个问题。

第一个问题，没有发热症状的病人到医院看病，拍CT，做化验，应该怎么做好防护？关于这个问题，我有六个方面的建议：第一，如果没有发热症状的病人到医院去，应该尽量避免到发热门诊就诊。第二，在去医院之前，最好通过网上挂号、预约等形式减少候诊时间。第三，到医院去的时候，可以戴一次性医用口罩级别及以上的口罩。第四，医院内的物品、环境表面最好不要用手随便去摸，尽量少接触。第五，随身携带手消毒剂，在触摸医院公共设施后，用手去摸眼睛、鼻子、口之前，或者离开医院时，要记住做手卫生。第六，如果可能的话，可以戴手套。

第二个问题，消毒剂的频繁使用是否对身体或者是对周边的环境产生不良的影响。首先要说明，消毒是疫情防控的重要环节，对于阻断间接传播是非常重要的。但消毒一定要适度，应该保证它不对身体带来危害，不对环境带来长期的污染风险。有四个提示：第一，对物品的消毒，能用物理方法就不要用化学消毒剂。56摄氏度30分钟的热水就能够杀灭病毒，在这种情况下，像餐饮具就可以尽量选用物理加温消毒的方式。建议开水煮10分钟，一是水在有些地方不一定100度开，高原地区可能70多度、80度水就开了。二是做餐饮具消毒不只要考虑到新型冠状病毒，还要考虑其他抵抗力较强的微生物，所以推荐开水煮沸10分钟，这是对餐饮具的消毒。第二，用化学消毒剂来进行空气消毒时，一定是用在无人的室内环境，室外的空气消毒是没有必要的。第三，外环境的表面，比如马路、广场、草坪，这些地方不应该反复喷洒消毒剂，应该避免使用飞机来广泛的喷洒消毒剂，如果有明确的局部环境受到了传染源污染，用消毒剂做一次性的终末消毒就够了。大面积反复的喷洒消毒剂存在环境污染的风险，是要避免的。第四，往人体大量喷洒消毒剂，包括强迫通过消毒通道，可能使消毒剂经过呼吸吸入，经皮肤来吸收，在这种情况下，有可能存在损害人体健康的风险。我们强调手卫生，手消毒用的专用手消毒剂，每天多次使用是安全的。

第三个问题，关于外出回家以后，外套衣服应该怎么消毒？第一，日常的外套，回家以后直接挂在门口，把外面穿的衣服和家里穿的衣服分开就行，没有必要每天回去都对外套进行消毒处理。第二，如果感觉到外套可能被污染，比如到医院去了，去探视病人，接触了一些有可疑症状的人，这种情况下需要对外套进行消毒处理。和前面的原则一样，尽量选用物理消毒，如果物理消毒不行才选用化学消毒。比如衣服只要耐高温，就可以选用56摄氏度30分钟这种方式，如果有烘干机，也可以把温度调到80度以上，烘干20分钟也可以达到消毒作用。如果衣服面料不耐高温，也可以采用化学消毒剂来浸泡消毒，用化学消毒剂浸泡消毒时，有这么几类消毒剂是常用的，一是酚类消毒剂，二是季铵盐类消毒剂，三是以84消毒液为代表的含氯消毒剂，这三类消毒剂做衣物的消毒都可以，一定要按照说明书的剂量来进行操作。这三种消毒剂也各有缺点，使用时要注意。酚类消毒剂有时候会让化纤材料着色，可能让它变色。84消毒剂等含氯消毒剂可能会对衣物有褪色作用，会漂白。季铵盐类消毒剂，如果跟洗衣粉、肥皂这些阴离子表面活性剂一起用，两边都会失效，既不能消毒又不能清洗。所以我们要根据实际情况来选择消毒剂。谢谢大家。

中国疾控中心研究员张流波

主持人：谢谢张流波先生为我们介绍非常实用的健康知识。今天的发布会介绍了“菜篮子”稳产保供的相关情况。俗话说，“无农不稳，无工不富”，明天的发布会将围绕着推动企业的复工复产来回答大家的问题，欢迎大家继续关注，也希望把问题能够提前留给我们。今天的发布会到此结束，谢谢大家。