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上海网红菜场:名气未带来更多客流,有的甚至不断下降
本文转载自微信公众号“新闻晨报”(ID:shxwcb)。
愚园公共市集菜场近日停业整修的消息,网红菜场再次成为人们关注的焦点。近年来,一些因为升级改造,环境大变的菜场网上很热,线下是否真的吸引了更多市民呢?
记者继续走访了永年菜场、泰康菜场和黎安集三家网红菜场后发现,“网红因素”并未给这些菜场带来更多生意,而且有的菜场甚至客流不断下降,原因何在呢?
成为网红后客流却不断下降
永年菜场座落于永年路上,于今年5月8日装修、改建后对外营业。改建后的永年菜场,环境整洁,设施新,而且富有艺术气息,进门左侧国道墙上装修有树木、麦穗等,右侧墙上,挂出了菜场管理人员的照片和情况介绍。同时,菜场经营人员的名字、健康证等也贴在墙上,让买菜市民一目了然。为了方便市民投诉,右侧墙上还张贴了顾客投诉管理办法。经营户的菜品介绍也用麻布做成,给人以较高档超市、海鲜经营商场感觉。
像其它菜场一样,永年菜场卖菜高峰的时间是上午7点至9点,下午4点至6点。记者下午3点半进入永年菜场采访,至4点半离开,发现来永年菜场买菜的市民较少。4点半之后,记者去离永年菜场大概300米远的顺昌路373号菜场了解情况,发现那里买菜的市民至少是永年菜场的3倍。虽然顺昌路373号菜场看上去凌乱,环境也较差,但人气明显高过永年菜场。
永年菜场该负责人说,他们菜场装修投资不少,但装修后比装修前来买菜的人减少估计有一半。原因主要是,来他们这里买菜的都是周边居民,对面拆迁后,居民减少了,来买菜的人自然少了。买菜市民减少还有一个重要原因是,顺昌路373号现在被改建成菜场,那里菜价比他们永年菜场的便宜。不少市民跑那儿买菜了。
记者也比较菜价,发现顺昌路373号菜场的菜价比永年菜场便宜,比如永年菜场平价青菜卖1.6元一斤,顺昌路373号菜场青菜大都卖1.5元一斤,最便宜青菜卖1元一斤。永年菜场平价大白菜卖1.2元一斤,而顺昌路373号菜场不少摊位大白菜卖1元一斤。
摊主感叹生意越来越难做
记者昨日也来到了黎安集,这个菜场贯穿黎安路和秀文路,全长约有230米,有生鲜区、小吃百货区、休闲广场、景观区以及空中花园等功能区。你能在这里找到几乎所有日常需要的食品,新鲜蔬果、肉禽制品、水产生鲜、熟食,还有炒货、火锅丸子、粮油、绿植,甚至还有一家专门卖西红柿的店铺。
市集的另一半是小吃店和服务类型的店铺。有鸡公煲、烤鱼、服装店、理发店和美甲店等。商铺位于两侧,一些水果店、散装干果铺和小型儿童游乐设施之类的摊位被放置在中间。
下午4点,在一家卖火锅食材的商铺内,不大的店铺里有四五个顾客在挑选食材,基本都是选了好几样不同的丸子搭配在一起。几家水果摊前,也有不少顾客在选购。
卖冷冻海产品的唐大姐已经在这里已经摆了二十几年的摊了。最近五年,她发现生意越来越不好了。
“我从97年就在这卖鱼了。以前人多的时候我的摊位还要排队的,现在基本都是有一个没一个的进来。” 唐大姐认为,近几年来这个地区人口流失是一大原因。
除此之外,一两公里外的一个马路菜场让唐大姐很闹心。这个位于虹莘路的露天菜市,每天早上五六点开始营业,到八点基本收摊了。“那里什么都有。比我们这里的摊贩还多。“唐大姐说。“我卖的这些冷冻的海鲜产品,它那儿也有卖的。”
由于这个露天菜市管理松散,摊位费较为便宜,“他们卖的也就比我们便宜一点,有些人就去那里买了。但是它那里卖的东西,价格是便宜,但是质量上可能就劣质一点。”
做的依然都是老主顾生意
记者看到黎安集前来采购的还是以附近的中老年人居多。一位家住附近的爷叔在一家熟食铺买了一盆猪耳朵,“今天我刚好休息,就走过来买点菜嘛。”爷叔和母亲生活在一起,平时都是母亲过来这里买菜。
成为网红后,来菜场买菜的人多了吗?一家熟食店的店员坦言,“没什么差别的。来买的还是以前那帮人。菜场又不是超市大卖场,准备几辆车能把附近几公里外的人都拉来买。过来这里买菜的,还是附近一些老年人的为主,周末的话会有一些年轻人过来,一下子买很多,够吃一星期的了。”
在永年菜场,记者采访了部分来买菜的马大嫂,她们都说一直在这里买菜习惯了,不愿意为便宜几毛钱、1元钱多跑路。但记者在顺昌路373号菜场采访时了解到,来这里买菜的市民有不少是原先在永年菜场买菜的市民,其中一位朱老伯告诉记者,他是退休工人,靠养老金过日子,同样的菜,当然会选便宜的买。
- 原标题:网红菜场真的火吗? 有菜场成名后反而……
- 责任编辑: 陆雨聆 
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