【文/观察者网 邓睿侃】

“瘦肉每斤接近100港元（折合约89元人民币）的情况，几乎是在赶走客人”。18日，香港东网引述一位香港猪肉老板的话称，即使内地活猪恢复供港，但数量极少，仍要出售“天价猪”。

在停止向香港供应活猪三天后，18日，内地活猪供港已经恢复，但数量远不如前，价格也较以往更贵。

观察者网在香港特区政府食物环境卫生署注意到，今年6月开始，内地日均供港活猪数量“腰斩”，从5月日均3575头，骤减至6月日均1782头、7月日均1706头。

价格上，每百斤均价也从5月的1618港元（约合人民币1452元，1港元约合人民币0.8974元），升至7月的3294港元。昨天（18日），每100斤活猪最高价已经达到了4120港元。

供港活猪数量“腰斩”，价格飙升

东网18日报道称，当天，此前因发现疑似猪瘟疫情停止活猪供港的深圳清水河活猪中转站，恢复向香港供应活猪。

该媒体预测，猪肉价格会进一步飙升。

据香港特区政府食物环境卫生署数据，自今年6月开始，内地日均供港活猪数量“腰斩”，从5月日均3575头，骤减至6月日均1782头、7月日均1706头。

数据显示，内地进口活猪日平均数量数量减幅超过一半，价格翻番 图自 香港特区政府食物环境卫生署

此外，每百斤均价也从5月的1618港元，升至7月的3294港元。18日，每百斤活猪最高价已经达到了4120港元。

18日香港特区政府食物环境卫生署统计

从另一张18日统计的价格分布图可以看出，活猪价格集中在3480-3819港元之间。

香港猪肉老板、市民纷纷叫苦

猪肉老板余先生对东网表示，这几天只购入本地猪出售，虽然生意额没受到非洲猪瘟影响，但由于成本上升，因此经营也很困难。

他还说：“以前香港一天杀4000多只猪，现在只杀1000多只，而且每100斤要4000多港元（折合约3590元人民币），难以减价销售。他预计高猪价仍会维持一段长时间，谨慎估计到新年才会回落。”

市民朱女士直言，现在活猪是“天价”，看到有人买一斤猪肉需要180港元（折合约161元人民币），十分不划算，因此改吃冷冻猪肉。

她还表示，感觉新鲜猪肉被炒得很贵，即使恢复内地活猪供应，也看不到减价的迹象，“我已经放弃吃新鲜猪肉了。”

而另一名梁女士则告诉记者，以前购买4人份猪肉只需40港元（折合约36元人民币），现在需要70多港元（折合约62元人民币）。

她也提到，不少人都会购买冷藏猪肉代替，但“味道差了一点”，即使冷藏猪肉都不算便宜，见过每斤排骨售价接近70港元，普通市民难以负担。

香港猪肉行总商会理事长许伟坚表示，不少街市猪肉档受疫情影响，自今年5月已间歇性歇业，长期开工不足，形容目前情况是“吊紧命（刻不容缓）”，希望特区政府跟内地加强沟通，确保内地有足够活猪供港。

据香港《大公报》8月16日报道，位于深圳的清水河活猪中转站，近日有供港活猪疑似感染非洲猪瘟，中转站立即关闭清洁。15日开始，该中转站停止活猪供港，为期三天。

《香港商报》网19日消息称，许伟坚表示，据了解中转站已完成消毒，经化验证实站内没有非洲猪瘟病毒。

据此前（7月18日）央视网消息，7月17日，中国农业农村部牵头组织召开应对非洲猪瘟疫情联防联控工作机制会议。会议指出，在各地各有关方面共同努力下，我国非洲猪瘟疫情总体可控，生猪基础产能没有出现“断崖式”下降，但当前非洲猪瘟防控和稳定生猪生产形势依然复杂严峻，部分地方出现松懈厌战情绪，生猪产能仍在下滑，外疫传入压力持续加大，必须进一步压实责任、落实措施。

观察者网还注意到，目前，猪价上涨的现象并非香港地区独有，全国猪肉价格都在上涨。

据“猪价格网”数据，本周全国平均生猪价格为20.59元/千克，较上周上涨9.81%；猪肉价格为25.56元/千克，较上周上涨4.11%。其中，南方猪价上涨更为强势，华南、华东和华中的大部分省份猪价打破2016年的最高记录，广东猪价甚至已经突破28元/公斤。

农业部监测数据显示，8月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为26.75元/公斤，环比上涨8.65%。8月第1周商务部监测全国白条猪批发价为26.91元/公斤，环比上涨5.74%。

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