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央视财经评论:罚款两千 酒店就能“痛改前非”?
关键字: 花总五星级酒店卫生酒店卫生乱象频发 消费者信心如何重建?
杨宏浩:涉事酒店应虚心接受监督 承诺品质优先
对被曝光、被处罚的涉事酒店,酒店高层管理人员要切实重视酒店业的卫生服务规定和标准,在理念上以品质优先,在这个基础上再去考虑成本收益。
第二,酒店的中层有品质管理部门或者质量管理部门,他们要严格监督。第三,酒店基层的员工,要不折不扣的落实相关的标准和流程。
刘戈:酒店管理不能只关注成本
现在很多酒店客房保洁人员是外包的,酒店对员工怎么样,员工可能就怎样对待客户,但是很多酒店保洁人员被排除到了雇员之外,他们大多挣的是计件工资,为了多挣钱可能就把一些程序省略了,因此治理卫生乱象还要从酒店管理上入手。
其它国家监管处罚酒店卫生乱象措施:
俄罗斯:最低罚款8万卢布,约合9000元人民币;或者没收酒店半年盈利甚至限制3年人身自由;
澳大利亚:在酒店清洁方面有着严格的流程规范和机构审查,各地的卫生署也会对检查不合格的酒店进行惩罚;根据澳大利亚客房清洁的标准流程,妥善清洁一个客房的时间大约需要45分钟,每次都更换以及清洗茶杯。
杨宏浩:处罚要触及痛处 以自律和他律双重约束酒店行为
如果要处罚的话就要罚到他的痛处,未来我们可以考虑修改法规把罚款金额提高一些。第二个可以在酒店名誉上来警示,因为高端酒店是非常珍惜品牌这个得来的荣誉,通过建立黑名单制度,或者考虑摘掉星级标准,特别是对出现严重的卫生乱象酒店采取一票否决,约束酒店的行为。
在近年来酒店行业在品质上相比以前还是有很大改善,出现了部分酒店卫生乱象的问题,不能把众多基层酒店服务人员的工作一票否决,出现的问题我认为是个别情况。
刘戈:优秀的管理是驱动人心 到位的监管是建立规则
好的管理是驱动人心,在没有人监督时酒店员工如何工作,要让他有归属感,而到位的监管是建立规则,双管齐下来推动酒店卫生和服务的完善。
- 原标题:央视财经评论:罚款两千 酒店就能“痛改前非”?
- 责任编辑:阮佳琪
- 最后更新: 2019-01-13 08:22:42
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