林岳凌雁管理咨询首席咨询师，餐饮行业分析师
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东茅街茶馆会成为下一个文和友吗？
【文/ 观察者网专栏作者林岳，凌雁管理咨询首席咨询师，食品及餐饮行业分析师】开业不到半年，每天卖出3000[全文]
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餐饮品牌2025排队上市？先给小菜园们浇一瓢凉水
在不懈的努力下，小菜园终于在港交所成功上市，上市市值即破百亿，给当前正处于寒冬中的餐饮赛道注入了一剂强心针，[全文]
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一杯咖啡，应该卖40还是6块6？
在增量市场有限的情况下，咖啡品牌需要找到自己赖以生存的本事，通过不断地创新去寻找和尝试，才有机会立于不败之地。[全文]
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从贴牌到预制菜：中国餐饮的产业升级还差一口气
预制菜行业的未来发展关键在于“信息透明化、生产过程公开、产品可被追溯”，只有消费者对预制菜有足够的了解和信任，行业才能实现良性发展。[全文]
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联名、社交、预制菜，中国餐饮业卷的尽头是出海？
餐饮人永远想不到，过去的几年中自己的人生竟会像坐过山车那样的刺激。春江水暖鸭先知，经济复苏餐饮先行。[全文]
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