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土摩托:南美洲的农业
关键字: 南美洲大豆阿根廷巴西中国草甘膦孟山都南美洲农业转基因大豆进口提起帕塔哥尼亚(Patagonia),我首先想到的是风。这里的风不但速度快,而且永远没有停止的时候。风把树都吹倒了,只剩下草;风把人都吹跑了,只剩下记忆。凡是去过帕塔哥尼亚的人肯定一辈子都不会忘记这里,但只有很少的人愿意留下。
上面这段话是我10年前第一次去阿根廷时写的,文艺范儿十足。那一年我背着背包去旅行,关心的是阿根廷绝美的风光。这个国家地理位置特殊,北边是热带雨林,可以看到世界第一大瀑布伊瓜苏瀑布;南边是帕塔哥尼亚荒原,可以看到全世界最好看的Perito Moreno冰川;东边是漫长的海岸线,到处是沙滩美女和运动着的巴西青少年;西边是安第斯山脉,湖光山色堪比瑞士。我四个角都走遍了,唯独没有去阿根廷的中部,那里有著名的潘帕斯草原,但据说很多地方都变成了农庄,种满了小麦玉米和大豆。
庄稼,有什么看头?我当时这样想。
五年前我第一次去巴西,只去了里约热内卢和圣保罗,看到了基督像和Ipanema海滩,遥望了一眼半山腰延绵不断的贫民窟,再进到著名的马拉卡纳足球场,看看那些黄衫明星们留下的脚印,就觉得自己到过巴西了。巴西除了足球和里约还有什么?对了,还有亚马逊雨林。后来终于有机会去亚马逊雨林转了一圈,看到的全是石油公司留下油坑和农民们开辟出来的橡胶和咖啡园。那次旅行的目的就是为了保护热带雨林,看到的当然就是这些了。再后来我有机会去非洲的热带雨林转了转,怎么说呢?偷偷告诉大家一个秘密吧:真正的热带雨林一点也不好看,除了绿色没别的颜色,满眼都是杂乱无章的枝桠,看不到几朵花,野生动物更是难得一见,别信BBC的纪录片,人家在雨林里待了一年才拍到几个好镜头,集中起来展示给你看,当然好看了。
虽然看上去不美,但我也知道热带雨林对于地球生态环境的重要性是无法替代的。后来看到一篇文章说,巴西农民为了种大豆,然后出口到中国换外汇,竟然把雨林都砍了,我无比气愤,一直想着为亚马逊雨林做点什么。机会终于来了,今年3月份我有幸再次踏上南美洲的土地,目的只有一个:看看南美洲的庄稼,尤其是大豆,我想看看人家的大豆都是怎么种出来的,为什么千里迢迢运到中国还能赚钱。
最近几年,大豆这个名词屡次出现在公众面前,但总是以一种悲情的身份出现,前面冠以“拯救”二字。大豆原产于中国,但2013年中国进口了6340万吨大豆,平均每个中国人分到90斤,几乎相当于一个苗条姑娘的体重了。中国自己只生产了1200万吨,不到进口量的20%。有人说,这些进口大豆如果全都在国内生产的话,按照目前的平均亩产量计算,需要5.3亿亩土地,这几乎是不可能完成的任务,所以必须进口。
这是一个过于简单的解释,我还想知道更多的原因。于是我花了半个多月的时间走访了阿根廷和巴西的大豆主产区,亲眼看到了人家的大豆都是怎么种出来的,为什么他们的效率会这么高,以及亚马逊热带雨林到底有没有因为种大豆而被砍伐。我得出的结论是,南美洲农民的集约化生产,大量的科技投入,外加宽松的政策,造就了南美洲的农业。
如果一定要总结成一点的话,我认为南美洲农业最大的优势就在于缺乏农业传统。对了,你没看错,传统不总是对的,北半球的旧世界有太多的农业传统,但结果并不美妙。就拿简单的犁地来说,这曾经是农业发展史上出现的一项革命性技术,但后来的实践表明犁地并不是什么好事情,不但不一定提高产量,而且会降低土壤的有机物含量,破坏生物多样性,导致农业不可持续。美洲没有农业传统,美洲的农民用于尝试新的耕作技术,率先实现了大面积的免耕法,在保持土壤肥力的基础上实现了增产增收。
大面积的免耕法需要更先进的技术作为支持,点种式的播种机是其一,其二就是除草剂。早期的除草剂不但效果差,而且污染环境,不是好东西。幸亏孟山都发明了草甘膦,一种低毒易分解的广谱除草剂,这才终于让免耕法成为可能。但是草甘膦让其他除草剂公司一下子没了生意,大家都恨死了孟山都,这家公司后来的发展,和这件事有很大的关系。
草甘膦不是没有竞争者,也不是没有缺点。于是孟山都又再接再厉,开发出了抗草甘膦的转基因技术,弥补了自身的缺陷,并再次把竞争者远远甩在了身后,同时也树了更多的敌人,招来了更多嫉妒的目光。反对者利用了人类同情弱者的天性,成功地把孟山都妖魔化了。好在南美洲的农场主们没有听信谣言,而是从实际需要出发,抛开传统和各种“主义”的束缚,本着实用主义原则,谁的技术好就用谁的,最终成为全世界大豆的粮仓。
南美洲农业的故事还有很多地方很值得玩味。阿根廷的故事告诉我们,人一定要有些压力,才能迸发出斗志。巴西的故事则告诉我们,遇到恶法一定要坚决反抗,而大名鼎鼎的“民主程序”,其实背后的“阴谋诡计”一点也不少。这趟旅行让我明白了很多书斋里永远也想不清楚的道理,希望大家也能跟我一样,读了这个故事之后能有所启发。
下面贴几张照片:
上图为罗萨里奥的一个农产品码头,一艘6万吨级的粮船在装货,阿根廷的大豆都是从这条河上运出来,然后运到中国的。
上图为阿根廷潘帕斯草原的一个农场的技术员,这家农场有4000公顷土地,大部分都是大豆,平均每公顷可以产4吨大豆,是中国的两倍多,但成本只有中国的五分之一。
上图为巴西南部的大豆田,这里毗邻阿根廷,最初从阿根廷偷来转基因种子“非法种植”,最后在巴西农业部长和总统卢拉巧妙的运作下,终于拨乱反正,“民主”地走上了正规。
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本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑:张苗凤
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