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新野公介的美食视频传递文化与爱

2016年7月23日，人民日报海外版曾报道这位日本留学生，新野公介乍看外表普通，在微博上却是个拥有10万粉丝、小有名气的美食主播。用心制作的《日本清纯公介日常》系列视频，记录了这个清华大学日本留学生公介品尝各类中日美食的有趣过程。

与中国辣条的“战斗”

在网上直播红火的今天，公介幽默而有活力的“接地气”视频吸引不少年轻人观看。并非到高级餐厅、名店品尝食物，公介多是在狭小的房间中，兴致勃勃地拆开各省朋友或网友给他寄来的当地小吃。澳门特产杏仁饼和香草饼、广东石龙特产麦芽糖柚皮、糯米麦芽糖、陕西特产腊牛肉和琼锅糖……观众不只对外国人首次品尝这些他们熟悉的味道而感兴趣，来自各省的观众也热衷于和他共同交流，气氛活泼。比如说一个点击近20万，关于公介首次尝辣条的视频，在镜头前的他问：“中国人喜欢吃辣的吗？”观众们马上留下了“重庆妹子表示不吃辣不能活”、“湖南人觉得辣条一点也不辣”的留言。

在视频中，公介尝了传统辣条、卫龙辣条。嘴里哼着不成调的“大中国”曲子，在撕开臭干的包装前喃喃自语：“臭干，难道是很臭吗？”令观众捧腹大笑，纷纷表示这就是中国的美食！尝了一口后，公介辣得脸都皱成一团，苦恼道：“与辣条的‘战争’输了。”他向观众解释，辛辣的料理在日本不常见，所以能吃辣的人很少。

一方面从食物出发，交流了解双方的文化；另一方面，中国网友们的友好鼓励及留言，也让他感到十分欣慰。

为学习中文制作视频

除了对中国美食的感受，公介的普通话突飞猛进也是观众的另一大关注点。如今，公介能掌握大部分口语，观众们表示全部视频能坚持用中文表达是很难得的，“毕竟中文是比较难掌握的语言”。

回忆起两年前初到中国留学时，公介一句中文也听不懂。日文中有汉字，他大概看得懂，但是口语和听力都不太好，和中国朋友交流有困难。他认真道：“认识一个地方，先要认识它的语言。”说到这里，他灿然一笑，说如果自己听得懂中文的话，就可以和中国朋友交流了，才会想到做视频，并为此一直努力着。

最近知乎上有刚开始学中文的网友称，在网上一搜学中文的方法，就搜到了他的视频。一些中国同学得知他是发视频的公介后，就跟他聊天成为朋友。有观众询问他中日美食、文化差别时，公介也会努力用中文向每个观众回复。这样坚持下来，开始有人留言“很久没看视频，公介的中文进步了！”收到这样的鼓励，公介很高兴。

促进中日文化思考

日常生活中，公介是一位普通的日本留学生。他每天的早点是油条和豆腐脑，最喜欢吃新疆的羊肉串，因为日本没有这类食品。

虽然课不多，可是化学系的他要经常留在实验室中，定期参加留学生的活动……在平凡又忙碌的日常生活中，他挤出许多时间制作视频。最初什么技术也不懂，一段5分钟的视频要花2到3天，现在一个视频要花5小时左右。这样用心，除了爱美食和学中文的原因外，渴望通过视频进行中日交流也是他的目的。

公介从小跟在妈妈身边学做菜，因此他做中日料理的视频也不少。有一个他教大家做“天津饭”的视频。天津的网友纷纷笑着说：天津人从没有看过这道菜！公介向大家解释，日本的中国料理店的菜名都会在前面加地方名字，比如说“四川麻婆豆腐”。“因为以前很多从中国进口到日本的东西都是从天津港来，所以很多东西前我们都会加上天津两字。”原来美食视频不光是吃那么简单，一些中日不同的文化也用轻松的方法传递给双方。

公介曾听粉丝说，去日本留学时给刚认识的日本友人看他的视频。边看边讨论，笑笑说说间，隔阂仿佛消失了。一段短而幽默的视频，只要用心交流，也能起到桥梁的作用。

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