-
马平:有李时珍撑腰,还是拦不住“水煮驴皮”
关键字: 水煮驴皮卫计委阿胶卫计委东阿阿胶产业李时珍在《本草纲目·第五十卷》中,作了这样的总结:“古方所用多牛皮,后世乃贵驴皮。”
春节期间,“全国卫生12320”发了一条微博:
公益热线的编辑肯定没想到,善意的提醒制造了一个大新闻,各大网站以嘲讽的态度转载,无数的网民奔来谩骂,进而激发了中医支持者和反对者的大论战。
然而,这个问题本来和中医西医之争没关系,因为越是正统的中医,就越应该反对炒作阿胶这种字面意思上的“贱货”。上海瑞金医院的专家曾经专门在《新民晚报》上撰文,论证廉价的牛皮明胶才是“正宗”,而驴皮阿胶是迫不得已的山寨替代品。
阿胶本是牛皮胶
世界上第一部药典,唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载:“阿胶,煮牛皮作之,出东阿,故名阿胶。凡有三种,清薄者,书画用。厚而清者,名为盆覆胶,作药用之。浊黑者,可胶用,不入药。”文献中明确无误地指出,当时的阿胶原料是牛皮,等级分三种,质量上乘者药用,其他等级作颜料或粘胶用。
所以《经方例释》的作者分析道:“是唐宋以来,始有阿井水煎驴皮者,古阿胶即近世黄明胶。”文中说的黄明胶,就是牛皮胶。也就是说,在唐宋之前,阿胶用牛皮而不是驴皮做的。还有一部与《新修本草》同一朝代的中药著作《本草图经·卷第十三》也执同样观点:“今时方家用黄明胶,多是牛皮。《本经》阿胶亦用牛皮,是二皮通用。”文中二皮指驴皮与牛皮。所以,明代大医学家李时珍在《本草纲目·第五十卷》中,作了这样的总结:“古方所用多牛皮,后世乃贵驴皮。”
古代,由于老黄牛是重要劳动工具而珍贵,而驴子漫山遍野易得,所以驴皮胶代替了牛皮胶。现今,情况转了个180度,是到了让“退居二线”的黄明胶重新焕发青春的时候了,正如清代医著《得配本草·卷九》说的:“如无真阿胶,不若以黄明胶代之。”笔者很赞成这个说法。
-
本文仅代表作者个人观点。
- 请支持独立网站,转发请注明本文链接:
- 责任编辑:韩京霏
-
以色列“有限复仇”:选在了伊朗核计划中心 评论 281以色列“报复”开始:伊朗多地传出爆炸声 评论 5805.3%,一季度“开门红”能转化为“全年红”吗? 评论 140“以色列精心策划俩月,但严重低估了伊朗反应” 评论 120美国胁迫下,阿斯麦CEO最新涉华表态 评论 232最新闻 Hot
-
以色列“有限复仇”:选在了伊朗核计划中心
-
5.3%,一季度“开门红”能转化为“全年红”吗?
-
两大家族开撕?菲第一夫人公开指责副总统:不道歉,这事就没完
-
美国一票否决,多方回应
-
李迅雷:发展服务业与做强制造业不矛盾,可参照德国、日本
-
欧盟跟着泼脏水:中国不仅坐山观虎斗,还下场了
-
美国积极促成沙以和好,“可以限制中国”
-
“这是拜登政府首次挑起加税,中方反制不会手软”
-
“预计今年将推出一揽子政策,旨在解决问题而非刺激经济”
-
美以私下做了个交易?美方紧急撇清
-
特朗普变口风:乌克兰的存亡对美国很重要,欧洲麻利点
-
“未来几年,这是各方关注中国市场的一个重要指标”
-
应韩企要求,美国拟恢复一项涉华关税
-
菲律宾“倒打一耙”
-
“以色列精心策划俩月,但严重低估了伊朗反应”
-
“你们愿意中国提前登月?不愿意?那就打钱”
-