（文/夏峰琳，编辑/周远方）

2月20日晚间，瑞幸咖啡公布了第四季度和2024财年的财务业绩。

数据显示，2024年，瑞幸咖啡净收入总额约为345亿元人民币，同比增长38.4%；全年净开门店6092家，截止2024年12月31日门店总数达22340家。

不过，在其关键指标同店销售上，从2023年的21.0%下降至2024年的-16.7%。与此同时，瑞幸开店速度也有下滑。

在当晚召开的业绩电话会上，瑞幸咖啡管理层不仅解释了同店销售指标短期波动的原因，还对咖啡豆成本上涨以及2025年经营策略等投资者关注的问题给予了回应。

关键指标波动符合预期

2024年，瑞幸咖啡总净收入2024年为344.75亿元人民币（47.24亿美元），同比增长38.4%。GAAP营业利润2024年为35.38亿元人民币（4.85亿美元），同比增长16.9%。‘

其中，第四季度，瑞幸总收入同比增长36%至96亿元人民币。公司表示，这一增长主要得益于产品销售的增加。数据显示，第四季度瑞幸咖啡产品销售收入月为75.68亿元人民币，比2023年同期的53.012亿元人民币增长了42.7%。

瑞幸咖啡CFO安静在电话会上分析表示，驱动业绩增长的核心因素在于不断扩张的门店网络、月度交易客户的增长及强大的产品吸引力。

自2023年以来，中国咖啡市场增长迅速，竞争也日益激烈。观察这些趋势，瑞幸咖啡看到了巨大的市场潜力以及推动客户需求的机会。因此，从战略上和防御性地加快了门店扩张的步伐，凭借行业领先的规模优势，有效地获得了市场份额，并在竞争中脱颖而出。

不过，其衡量店铺运营效率的关键指标同店销售增长还有待改善。数据显示，2024年，瑞幸咖啡这一指标为-16.7%，而2023财年为21.0%。

在谈及这一问题时，公司董事长兼CEO郭谨一表示，同店销售增长指标对于大型连锁餐饮企业来说是一个非常关键的运营指标，我们对此给予了高度重视，并且密切关注这些指标的变化。我们自营门店的同店销售这一指标从第三季度的-13%显著收窄至报告季度的-3%。更重要的是，这一指标在去年12月已经转正。

在进一步谈到同店指标改善的原因时，安静称，这得益于扩张战略的有力执行。拆分价格、销量来看，瑞幸第四季度的单杯价格与2023年同期基本持平，杯量受不断增长的客户需求拉动，已几乎恢复到2023年同期水平。

门店数量方面，瑞幸净新开门店数2024年为6,092家，其中包括中国的6,071家门店（含香港5家）和新加坡的21家门店；总门店数同比增长37.5%，达22340家门店，其中14591家为自营门店，7749家为联营门店。

在第四季度，瑞幸净新开门店数为997家，其中包括中国的991家门店（含香港5家）和新加坡的6家门店。对比来看，瑞幸当季开店速度放缓，不及2024年第三季度的1382家与2023年同期的2975家。

2024年，自营门店收入2024年为255.92亿元人民币（35.07亿美元），同比增长43.1%。联营门店收入2024年为77.45亿元人民币（10.61亿美元），同比增长24.4%。此外，瑞幸月均交易客户数2024年约为7180万，同比增长48.5%。

保持规模化优势，对冲成本上涨

回顾2024年，郭谨一表示，瑞幸持续围绕人、货、场三大业务支柱，强化核心竞争力，扩大门店和客户供需两端的规模优势，进一步提升了公司市场份额。

据了解，从上游采购到终端销售，瑞幸咖啡已经建立了完整的产业链，涵盖从生产地采购、进出口环节、加工和开发，一直到零售运营。去年11月，瑞幸咖啡加深了与巴西贸易和投资促进局（ApexBrasil）的合作，签署了一份新的谅解备忘录，将在未来五年内采购24万吨咖啡豆。这将为我们提供稳定的高品质咖啡豆供应，为我们创造显著的上游供应链优势。

得益于自有烘焙设施体系建立，包括去年开始运营的江苏昆山工厂，以及今年即将启动的江苏工厂和现有的江苏设施，瑞幸咖啡预计到今年年底将拥有每年10万吨的烘焙能力。这将为门店提供稳定供应的高品质且性价比高的咖啡豆。

会上有分析师提问在咖啡豆价格飙升的情况下，瑞幸是否会考虑提价。自今年初以来，瑞幸先后被指部分门店涨价、9.9元咖啡缩水至仅剩美式、拿铁、燕麦拿铁三款可选。

郭谨一表示：“可以通过利用我们强大的供应链以及我们在整个产业链投资中建立的竞争优势，部分缓解这种影响。我们的规模优势和提升的运营效率可以为我们提供一定的缓冲，以吸收这种压力。因此，我们认为当前咖啡豆价格上涨的影响是可控的。我们的9.9元人民币咖啡促销活动将持续为客户提供。”

在中国咖啡市场的复杂格局中，瑞幸将规模化优势视为其持续保持领先地位的“关键利器”。

瑞幸咖啡表示，2025将继续专注于扩大规模和市场份额，以进一步增强竞争优势。在采用平衡且有节奏的增长战略的同时，保持对市场动态的敏捷性和适应性。在门店增长方面，保持行业领先的开店速度，专注于质量和效率。凭借规模经济的核心竞争优势，通过强大的数字化能力不断提升运营效率。

市场规模争夺战一触即发？

就在不久前，被业内称为“开店狂魔”的库迪定下了29025年底门店总数达5万家的目标。目前，库迪咖啡的门店总数已突破1万家，这意味着在未来10个月内，库迪需要新开近4万家门店

为实现这一目标，库迪咖啡采取了多元化的扩张策略。过去一年，库迪咖啡在门店业态上有过诸多尝试。其在去年5月推出便捷店模型后，又与快餐店、卖场合作布局店中店，希望将自身的常规店和便捷店植入到这些合作伙伴的业态当中。这些占地面积更小、投资门槛更低的店型，让库迪咖啡门店迅速铺向更多市场。

2月13日，库迪咖啡宣布推出新业态——便利店，这是对去年10月推出“触手可及”计划的升级。库迪咖啡方面表示，此次升级目的在于更贴合客户场景需求，并最大程度提高门店效能，增加门店收入。

这或许意味着，瑞幸咖啡与库迪咖啡的你追我赶间，一场行业规模争夺战不可避免。

与此同时，蜜雪冰城旗下的幸运咖以低价策略切入咖啡市场。蜜雪冰城凭借其强大的供应链体系与，为幸运咖提供了显著的成本优势及品牌。幸运咖与蜜雪冰城共享采购、研发资源及仓储物流体系，能够实现核心原料的自产和规模化采购，从而在原材料成本不断上涨的背景下，仍能保持低价策略。这种成本优势使得幸运咖在价格战中更具竞争力，2024年6月，幸运咖推出“全场6.6元封顶”的活动，直接冲击了咖啡市场的价格体系。

在电话会上，郭谨一也表示：“最近一些关键饮料公司的首次公开募股（IPO）可能会进一步加剧现磨饮料行业的市场竞争，从而对我们市场渗透的优势构成潜在挑战。因此，我们将继续加强营销和品牌建设工作，以保持我们的市场领导地位。面对咖啡豆价格上涨和市场竞争加剧的双重挑战，我们将继续坚持我们的使命和以客户为中心的价值观。”