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呷哺集团上半年营收增32%，新开超140家餐厅
（文/解红娟 编辑/马媛媛）8月27日晚，港交所“连锁火锅第一股”呷哺集团发布中期业绩公告。
公告显示，2023年上半年，呷哺集团营收28.46亿元，同比2022年上半年增加32%；期内利润为212万元，扭亏为盈。截至2023年6月底，呷哺集团在全球共经营1094家直营餐厅。截至目前最新数据，已新开超140家餐厅，包括呷哺呷哺、湊湊、趁烧等品牌，以及内地、港澳台、新加坡等市场。
从分品牌来看，呷哺呷哺营收13.77亿元，同比去年同期增长29.5%。其中，同店销售增长29.1%，翻座率从去年1.9增至2.4。
对于呷哺呷哺的增长，呷哺集团表示，一是启动“东扩南进”的扩张战略，通过扩张新模型提高市场占有率和品牌影响力；二是通过数字化营销、布局新消费场景、创新产品等七大举措提升客流，打造拉动业绩的新增长点。
与此同时，湊湊也取得不俗的业绩。2023年上半年，湊湊营收实现14.01亿元，同比增长36.8%。
据悉，为增加客流和营收，湊湊在今年二季度开始，陆续推出区域定制化的高性价比产品组合，例如半份菜、夜宵外卖套餐、高峰节庆套餐等，同时发力外卖线上平台，推出中杯茶饮，为消费者提供更高性价比及更多元化的选择。
在数字化营销方面，借助呷哺集团周年庆活动、畅吃卡等，湊湊迅速扩大会员基础，并通过更有针对性的营销活动和宣传提升复购和会员粘性。在潜在消费者培养方面，湊湊在暑期推书大学生客群专属活动，吸收年轻客源。
此外，呷哺集团跨界推出的欢乐烧肉品牌——趁烧也在稳步发展中。今年上半年，趁烧上海二店在选品、外摆区、营业时间段方面都做了优化调整，不仅扩大外摆区，增家高性价比产品，并启动全时间段运营的模式。截至目前，趁烧共计经营了6家餐厅，分布在上海、广州、深圳、杭州等地。
在港澳台及国际市场布局方面，呷哺集团于今年初正式成立港澳台及国际事业部。截至目前，在上述市场共计经营15家餐厅。其中，呷哺呷哺中国台湾首店在今年上半年亮相，呷哺呷哺中国香港首店也将在今年9月落户。
据呷哺集团介绍，下一步，呷哺集团计划持续开拓呷哺呷哺及湊湊在中国香港、中国台湾，以及新加坡、马来西亚等国际市场的商业版图，并将新品牌趁烧推向海外市场。
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
- 责任编辑: 解红娟
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