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中餐申遗9年屡败屡战 竟然不敌韩国泡菜?
关键字: 世界文化遗产联合国教科文组织美食中华美食【文/观察者网 庄怡】不管是精雕细琢的八大菜系,还是路边的煎饼、豆腐花和小笼包,来华歪果仁总是一不小心就入了中餐的“坑”。
小笼包可以拿食品界的诺贝尔和平奖。
喝二锅头可以与世界能量沟通。
还有,肉夹馍不要太棒棒!
然而,有件事却很郁闷。
从2008年中国烹饪协会第一次将中国烹饪技艺申遗,到2015年将以广式烧鸭等菜品作为代表来继续申遗,2016年山东力推孔府菜申遗,中餐可以说屡战屡败。
但,绝对不能认输!
近期,中餐申遗再度出发。据第一财经报道,5月10日,鲁菜大师高炳义将带领38名来自19个不同省市的中国名厨前往美国纽约,向联合国总部展示200余道中国菜品,为中餐申请世界非物质文化遗产做准备。
韩国的泡菜、日本的和食都早早成为了饮食文化遗产,要说中餐不够格,不!答!应!
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- 责任编辑:庄怡
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